低卡不油腻的田园风味茄子

过去的一周犹如噩梦一般，有的时候好心并没有好报，好比路上老人摔倒到底该不该扶起来，小熊主张是一定扶起来，但是前提必须给自己做好一个保险，别让自己陷入麻烦，想想中华五千年的文化到了如今社会都变成了什么样子，很多时候都是无奈之举。本来是帮一把溺水的人，结果被拉进河里。连锁反应该如何面对目前也没有太好的办法，招谁惹谁了呢，和自己没有半毛钱的关系，现在要一一去道歉。

夏天有大量新鲜的瓜果蔬菜可供选择这是小熊喜欢夏天的理由之一。当季时令蔬菜的味道自然是最喜吸引人的，走在田间采摘新鲜的蔬菜然后用最简单的料理方法品尝食材最最原始自然的味道实在是美哉。即使不能去田间采摘，夏季去逛逛早市挑选自己需要的食材也是一件快乐的事情。夏季饮食特点：清淡、少油、开胃。所以针对时令蔬菜大面积上市的特点分享一道【田园风味茄子】，绝对符合夏季饮食特点，而且遵循自热的味道，绝对值得一试。 

食材:

紫色长茄                             2个

土豆                                3个

西红柿                               1-2个

平菇                                2小朵

香菜                                少许

小葱                                少许

盐巴                                少许

白糖                                 少许

芝麻油                              少许

鸡粉（选用）                         少许

油辣子                              1小勺

做法：

1.土豆茄子洗净，蒸熟；西红柿切丁，平菇切丁炒熟备用。

2.将蒸好的茄子与土豆捣碎，切忌不要捣成泥，然后加入炒好平菇、西红柿丁以及其他调味料拌匀即可，冰箱冷藏后食用风味更佳。