5分钟做好清爽夏日千岛酱

据说千岛酱的做法最早被证实存在是在1900年的美国的新奥尔良州，名字后来取于在美国和加拿大之间的千岛区。夏日里热爱沙拉的我是离不开各种沙拉酱汁的，而对千岛酱更是情有独钟。通常我一次会做上一小罐，一家人吃上2到3顿。千岛酱的做法也不止一种，偶尔缺一种食材也不要紧，最主要的有蛋黄酱和番茄沙司就好。哪位好奇的亲还可以加入橄榄末，辣椒粉或者一点橙汁。不愿炒菜的时候，来一份酸酸甜甜的千岛酱搭配新鲜蔬菜吧！

材料：（制作约200毫升沙拉酱）

蛋黄酱* 120g

番茄沙司 35g

白醋 10g

白糖 10g

煮鸡蛋* 26g（半个鸡蛋）

酸黄瓜 15g

洋葱 5g

蒜 4g（1瓣）

黑胡椒粉 0.5g

做法：

1. 煮熟1个鸡蛋，然后剥皮备用。

2. 将蛋黄酱，番茄沙司，白醋和白糖放在容器中备用。

3. 切下半个煮鸡蛋，和酸黄瓜，洋葱，蒜一起剁成细末。

4. 将剁好的细末和第二步中的酱汁搅拌均匀即可食用。

蛋黄酱也叫做Mayonnaise, 大部分情况下是由蛋黄还有醋和有一起搅打而成。现成的可以买丘比或者也可以自己做。

煮鸡蛋主要是为了增强口感，对千岛酱味道上没有太大改变，没有时间的话煮鸡蛋也可以省略掉。