秋老虎还得发威一阵子,中午吃个饭,我家老头汗珠子顺着他脚脖子滴一圈,我还纳闷,哎,我说家属啊,你刚坐的地方怎么一堆水印子啊!水哪来的,不会是你的……汗吧??啊???
老头横我一眼,说“不是汗是啥,汗滴禾下土,吃个饭好辛苦了我!”
平时大家没什么事,同事们都猫在空调房待着,我就想,嘿!今年我这身体还行,整天一会儿40度高温,一会儿20几度空调房,骤凉骤热的冰火两重天,还没感冒!
这不,姐前几天就咳嗽、流涕、嗓子疼,彻底歇菜啦~~~
所以好多事儿没事别瞎琢磨,陕西这个地方邪,有好事你得低调,别到处瞎得瑟,也别偷着沾沾自喜,幸灾乐祸,连古人都知道“祸兮福倚”、“塞翁失马”的道理。
说今天的菜——
最近还有卖新鲜毛豆啦,花生神马的,各位抓紧吃咯,新鲜带壳花生快下市咯,买回来洗白白,和八角、桂皮、花椒、陈皮一起丢到锅里,煮上20——30分钟,端到空调房,来一杯果汁,或者冰镇小啤,吃的满口生香!
【主料】新鲜花生两斤、清水适量
【调料】盐4勺、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、陈皮、生姜
【做法】
1、 新鲜花生先用自来水冲洗干净外皮的泥土和沙粒。 2、准备好所有的调料。
3、锅里加入没过花生的清水,放入所有调料,煮开。 4、调入4——5勺盐(尝一下,水 比平时炒菜的咸度要咸一些就 好),盖盖,转中小火,30分 钟。
5、关火后,再继续浸泡半个小时,会更加入味。
据说夜市卖水煮毛豆、水煮花生的,一晚上都可以挣好几百呢,姐都想去挣点零花了
1、2斤花生加足量水,我觉得水开后算时间,煮30分钟口感刚刚好,因为我比较喜欢吃稍微有点嚼头的,想软一点就适当延长煮制时间咯,这个随您!生花生也木有问题,入味与否,在于浸泡的时间,浸泡时间越长越入味。
2、有一点需要特别注意的是,煮好的花生在20——30度的常温下,放置多半天,特别容易变质,所以奉劝各位,煮好的花生,放在保鲜盒里,倒入一些煮花生的汤,放进冰箱冷藏保存,吃多少取多少。