红烧鱼肚

(2013-09-22 08:59:19)

 

 

 

三天的中秋假期转眼就过去了，这三天基本上可以用一个字来形容：吃！

每天都是聚众海吃，所以今天必须要清清肠胃了

！！

少吃，或者清淡

 

不过，今天还是要说说吃哈哈。。。

 

节前的某天，买了超大只的草鱼，让鱼贩给简单处理了下，鱼肚红烧，鱼头鱼尾煲了个汤！

 

话说这种浓油赤酱略带甜腻的味道，家人并不是很喜欢，要么清淡，要么开胃辣，菜中带甜是他们最不待见的味道。但某丫超级喜欢这种味道，特别是糖与醋的结合，那种味道真是美极了，炒菜的时候也是，只要放了醋，就少少的带一点糖，味道就圆满了很多，所以现在家里的基本调料便是盐、生抽和糖，少少的放一点糖把味道中和了，家人是吃不出来的，但是不能明说是加了糖的，其实他们也爱吃这种味道，只是理论上不接受而已，尤其是凉拌菜。好吧，不说了，不爱做饭的人是不能理解的，就像菜里放了猪油，吃的都很香，但如果你说放了猪油大家就吃不下了。

 

 

 

 

 

红烧鱼肚做法：