"蒸"的很精彩***豆豉橄榄菜蒸黄鲳鱼***

(2013-12-04 10:54:36)

主料: 黄鲳鱼一条

配料:橄榄菜  豆豉  枸杞子

调味:盐 料酒  葱 姜 酱油

 
选择新鲜黄鲳鱼一条，洗干净然后身上用刀划开 ,划开是为了让鱼更好的入味

   把划好的黄鲳鱼放入事先准备好的葱姜碗里

黄鲳鱼放入碗中后洒入适量盐，少许料酒，和加入瓶装的橄榄菜和豆豉 ,上锅前放入枸杞子,再洒入适量的色拉油.

把调好味的鱼放入蒸锅里,水开后蒸至二十分钟左右出蒸锅装盘

装好盘的黄鲳鱼上面洒上葱姜丝,再用滚油直接浇在葱姜面上.再淋上蒸鱼酱油即可上桌