温馨一人食-----金枪鱼意大利面

(2013-12-16 08:30:55)

 

很多时候都是一个人吃饭，说实话一个人的饭真的不好做，经常都是胡乱凑合着吃。时间久了，胃口越来越差了，一个写着美食博客的人却没有好胃口，多么奇怪的一件事。

 

有的时候做美食不是为了自己吃，而是做给别人吃，看着吃饭的人满足的表情，贪婪的食欲，竟然比自己吃还要愉快。

 

家里有好多的存货，意大利面就有三种，还有各种酱料，其实一个人的时候做一盘意大利面倒是很好的选择，方便快捷，还能灵活的掌握量的大小。家里有什么材料就用什么材料，不用特别费心的搭配。很适合上班族或者是单身贵族。

 

 

对于意大利面我比较偏爱红酱的，也就是番茄酱，很开胃也不油腻，白酱偶尔解解馋可以，经常吃就显得有些油腻了，不过大家的口味都不同，选择自己喜欢的就好。

 

红红绿绿的颜色让我的食欲回来了，一边拍照一边闻着香味，都迫不及待的要尝一口啦。一道美食不仅要味道好，卖相也很重要，一看就想吃的东西，我觉得才能引起人的食欲，最起码心理上就接受，有了想要尝试的念头。

配料可以选择自己喜欢的蔬菜，然后加一点肉类或者海鲜，一盘香喷喷的意大利面就搞定啦，真的很简单。

 

用料：

意大利面：适量  口蘑：3朵  荷兰豆：七八片洋葱：半个 金枪鱼：适量

调料：

盐  黑胡椒  蒜末意大利面酱或者番茄酱  意大利综合香草

 

做法如下：

1.首先按照说明煮面，在锅里加水，加入少许盐和橄榄油，煮八分钟。

2.煮面的时候准备配菜，蘑菇洋葱荷兰豆洗净切好。

3.锅里倒入橄榄油，放入洋葱煸炒，接着放入蘑菇，加少许盐。

4.蘑菇和洋葱都炒软后加入荷兰豆，炒十几秒后关火，把菜盛出来备用。

5.面条煮软后捞出来，倒一点橄榄油拌匀。

6.锅里重新倒少许橄榄油，用小火炒香蒜末，然后倒入意大利面翻炒。

7.加入意大利面酱，如果没有就加入番茄酱，翻炒均匀后，加入炒好的蔬菜和金枪鱼，放入现磨黑胡椒和香草，翻炒均匀就可以出锅了。

 

啰嗦两句：

1.煮意面水要多一点，如果喜欢吃软一点时间可以适当延长两分钟。

2.第二步炒面的时候，可以把橄榄油换成黄油，味道会更加的浓郁。