赛螃蟹，可能有些朋友不太清楚，传统的做法是加黄花鱼肉，再加几种蔬菜来做的，出来的口感非常不错，但是非常麻烦，而且对火候的要求也很高，因此我觉得这个菜这个做法实在是没必要，劳民伤财费功夫，家里做实在是不太现实，而且黄花鱼也不便宜，有那个钱和时间，还不如直接买螃蟹来吃，不用赛了，您说呢？
今天这个是家庭做法，不知道从哪一天开始我就会做这个了，感觉味道虽然和那个又加鱼又费时间的来比可能会差些，但是优点在于，省时间，原料少，对厨艺要求很低，味道也还真的不错赖，在时间紧或者犯懒的时候非常好用，真的，信我吧。
看图说话：
1主料：鸡蛋3个
配料：虾皮少许
调料：酱油10克 醋15克 姜15克 黄酒 5克 糖20克 葱少许
2葱姜切末放碗中备用
3虾皮剁细放鸡蛋中，再放少许姜末打匀
4放葱姜末的碗中加酱油、黄酒、醋、白糖拌匀。
5、6锅烧热放油，把打匀的鸡蛋液倒下去炒，最后炒成一块一块的就可以了，盛出来放入碗中备用。
7、8不用刷锅，直接烧热，把提前兑好的味汁放进去烧开，然后把鸡蛋放下去大火炒匀就可以了。
后记：
这个菜不用放盐，鸡蛋里不用，汁里也不用，因为有酱油就足够了，鸡蛋非常不吃盐，多放一点就会很咸
好了，祝大家周末愉快，没女朋友的去追，有女朋友的去疼，有两女朋友的时间要岔开，安排好作息制度，两个女朋友以上的准备挨拍。
《厨房小混子》二十一
《减员》
早上一进学校，里边就洋溢着喜庆的气氛，因为明天就是元旦了，今天也不用上课，上午就是开个茶话会，下午就可以回家玩儿去了，怎叫人心情不爽呢？也不用穿校服，姑娘们穿的漂漂亮亮的，小子们穿的精精神神的，老师们都神神叨叨的，天气好像也配合似的，非常清爽的感觉，天儿蓝的那叫一个黄!一进教室，课桌已经被全部摆在墙边了，中间腾出一大块地方来当做表演节目的舞台，每个桌子上都摆着一堆花生瓜子，桔子和几块糖，“嘿，真滋润嘿！”，我感叹道，“这个都是咱们的班费买的，一人一份，别串哈。”班长事逼五六的吆喝着，没办法，当官一定会被人骂，无论他做的有多好，照样有人骂，很正常。
我们一本正经的坐在位子上，嘴里含着糖桔子花生嗑着瓜子，别说，就是比直接吃瓜子好吃，做为一个准厨师在任何时候都要把有限的食材变成无穷的想像去调味，那不，那边一位朋友用桔子皮往咖啡糖上滋水儿呢，真够二儿的，结果另一个更二儿的好奇过来看，直接喷眼睛上了，这下出火了，“再给你丫吃死喽？”，揉着眼睛骂道。。。。。
汤老师来了，牛老师和向老师也来了，“老师我这有瓜子，您来一把”，“老师我这有花生，您来几个”，“老师我这有鲜桔味儿咖啡糖您来一块儿”，大家不失时机的献着殷勤，“不用了，我们这也有，大家都好好吃吧，牛老师和向老师来看看大家，大家欢迎他们给咱们表演个节目吧？”，汤老师煽情的聊着，“好，牛向老师，来一个”，两组叫声融为一体的喊了出来，向老师笑了了说“让牛老师来吧，我不成，牛老师在广东呆过，粤语歌儿唱的非常好，大家欢迎吧。”，大家一起鼓掌，“得，那我就唱一个”，牛老师没有推辞，直接开唱，对，不能耽误时间，中餐班有三个呢，我们这里是第一拨，还有两拨穴得走呢。。。。。。
“繁星流动，和你同路，从不相识开始深接近，默默以真挚待人，人生如梦，朋友如雾，难得知心几经风暴，为着我不退半步，正是你，遥遥晚空点点星光息息相关你我哪怕荆棘铺满路。。。。。。。。。。。。。”，谭咏麟的《朋友》，是当时比较流行且好听的一首歌曲，“牛老师唱的确实不错，但是还和我有点差距，有几个字发音不太准确，嗯”，我跟猴儿哥吹着牛逼，吃着水果儿。。。。。。
接着是班长来唱歌，还别说，班长唱歌我还是蛮佩服的，张学友的《一颗不变心》那是唱的有声有色，让我有些忌妒，不过看他的样子我也就平衡了，脑袋直接扎在肩膀上，省去了脖子的拖累，而且整个肩膀比脑袋宽不了多少，难怪发音好，看来没脖子唱歌确实有优势。
最精彩的一个节目是军体委员胡小伟的，这家伙舞跳的好，一首郭富城的《对你爱不完》，跳的实在让我们惊艳，就是地方对于他来说好像有点狭窄，快把我们挤墙角去了。
茶话会完事儿了，我们一帮同学去小屈家蹭了一顿饭，小屈特别好客，经常把我们往家招，他父母人也很好，总是笑眯眯的，我非常感谢他，因为我们家离的比较近，而且比较聊的来，所以经常去他家吃饭，经常能够解解馋，而且也是趁他父母出去在他家看的第一部毛片，那家伙给我们胀的呀，憋屈死了，都站不起来了，可难受了。。。。。。靠，走题了。。。。。
元旦过完了，大家没精打采的来上课了，突然发现小鹏同学没来上课，今天是一个重要的实习课呀，怎么会不来呢，然后接连几天也没有来，后来老师告诉 我们他得肝炎了，准备退学。。。。。。。要知道干这行最可怕的病就是肝炎，这个小鹏同学平时是一个非常安静的孩子，从来不和人瞎闹，不招人不惹人的，挺不错一小子，而且据说平时对饮食非常注意，从来不出去瞎吃喝，也绝不会碰别人动过的东西，就这么注意怎么还会得肝炎呢？反观我们，只要有出去吃饭的机会，无论吃什么，那是必须得去，有时候经常和别人用一个杯子啥的，中午互相蹭饭吃，反倒没事儿，所以得出一个结论，万事勿极端，物及必反之而行。
阳光透过窗户斜射进班里，泛着黄黄的亮光，把桌腿照的极炫，看着班里的一个落着些许尘土的空座位被搬走，突然感觉挺不是滋味的，虽然平时和他没什么过往，不过感觉人这一生挺不易，不知道有什么事情在前边等着你，而且是你躲不开的东西，必须要撞上，然后解决，再选择，真的很不易，好好珍惜当下吧，哥们儿，希望这个是塞翁失马，会让你变的更好。
日子依旧飞快如梭，转眼快春节了，我一般每年过春节是要回山西过的，然后就是暑假也会回去，不过说实话，不想回去，一个人在这边散惯了，不习惯父母的唠叨和压力，更不喜欢他们的家庭冷战，但是不回去是不可能的，每次回去都盼着赶紧开学，回来。放学后猴儿哥邀请我去他们家玩儿，我一想也没什么事儿就答应了，他住亮马桥那边，那时候就塔楼了，蛮厉害的，而且家里挺高档的，我们看了一会儿圣斗士，正打十二宫呢，正看的起劲，猴儿哥说话了：“我可能过不了多久就要去美国了”，我正看着星矢像他妈的不倒翁似的让人打呢，听到这个我转过头来了，眼神带着惊讶和艳慕，我知道他父母在美国，以前他说过，不过还真没往这儿想，“我爸妈拿着绿卡了，准备让我过去一起生活了，哎。。。。”，猴儿哥情绪有点低落，“好事儿呀，美国多牛逼呀，我倒想去呢，没绿卡呀，我现在手里就有一张学校的热饭卡，操”，我逗着咳嗽，但是心底有一丝复杂的东西在晃动，是不舍还羡慕，可能都有吧，那时候姜文的“北京人在纽约”正热播，让我们更多的认识了美国，“大约什么时候走呢？”，“过完春节吧”，猴儿哥说着，“哦”，我低低的应了一声，看了一眼他，他有些无奈的表情挂在脸上。
其实猴儿哥在班里比较独，但是和我的关系还不错，我这人有一个小本事，就是很多人都愿意拿我当朋友，而且花钱的时候别管真假都会抢着掏，只能说人性和人缘还是不错的，虽然女人缘极差。。。。。。
春节一周前猴儿哥就没怎么来了，等过完春节，他也没来，直到有一天，我放学到家没多久，外边有人叫我，我一看是猴哥，有点小惊喜，毕竟是不错的哥们儿，他也蛮有心，临走的时候还专门骑车过来看我一下，道个别，也算是对我们的友谊的总结了吧，更是对我人性的一个总结！！他说除了看一眼我，然后就是看一眼原来的女朋友，手续都办好了，过几天就走了，很是让我感动！感动之余也恨恨着，丫这个长的还没进化成功的都有过女朋友了，我这好歹算进化成功的怎么就没有女朋友呢？实在想不通。。。。看到他买了好几把菜刀，说是喜欢这个，到了美国那边肯定是干不了中餐了，因为才学了不到一年，只能买几把好点的刀了以慰藉，我们坐在屋里黑暗的小床上聊了许久，直到姥姥说一起吃饭吧，猴儿哥才起身离开，这就是最后一面儿了。
这些日子发生的事情还蛮多，两个同学离开了，一个没什么关系的，一个关系很不错的，想起每天中午吃完饭一起出去抽烟，猴儿哥玩单杠的样子，还是让人蛮怀念的，有时候和我们团伙另外几个人聊起他，大家也是唏嘘不已，但是最有感情的我想一定是我了，不知道这家伙什么时候回来看看大家，再回来就是以华人的身份回来了，我们这也跟着沾沾小光什么的也不一定呢，到时候大家得好好喝两瓶了。我笑着想，虽然我喝不了几杯。
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