打开APP
未登录
开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
开通VIP
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
广东-补中益气娘酒鸡
一凡813
>《美食厨房》
2014.01.21
关注
广东-补中益气娘酒鸡
(2014-01-21 09:08:32)
@新浪美食的
“
百家千宴”2014新春年菜正在如火如荼的进行着,赶在年前,俺也要上些菜来参加活动
今天上的这道菜是广东客家的经典名菜--娘酒鸡。
客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒,是客家人最喜爱的特色食品之一。
在客家,家家户户几乎都精于酿制“客家娘酒”,客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手艺,称之为娘酒,是对客家女人勤劳、心灵手巧的一种褒奖。
娘酒鸡气味甘醇,且具温中驱寒,养血美颜、强身健体的功效,
它甘甜鲜美,略带淡淡酒香,令人回味无穷。
我家的娘酒,是一个客家朋友家里自已酿了送给我的,所以味道很正宗。
不过不用担心,在超市也能买到客家娘酒滴
娘酒鸡
材料:
鸡半只,客家娘酒300克,清水100克,姜几片(可以多放几片),盐适量;
制作过程:
1、将鸡洗净切块。
2、热炒锅,倒入油,放进姜片爆香。
3、倒入鸡块。
4、将鸡块大火炒至变色。
5、倒入客家娘酒和清水。
6、盖上锅盖,开大火煮开后转中小火煮30分钟左右,加盐调味即可出锅。
TIPS:
1、最后一步大火煮开后如果有砂锅,可将鸡块放到砂锅内炖煮会更香。
2、客家娘酒可以酌情增减,如果不想吃太浓口感的,酒可以少放。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报
。
打开APP,阅读全文并永久保存
查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】
打开小程序,算一算2024你的财运
这是广东客家人的养生菜,吃了睡眠香,气色红润,产妇最佳滋补品
QQ邮箱
美食美酒:广东客家娘酒鸡
客家娘酒鸡!
味道广东「客家娘酒鸡」大埔美食 客家娘酒鸡
味道广东「娘酒鸡」梅州美食 客家菜 客家娘酒 娘酒鸡
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
留言交流
回顶部
联系我们
分享
收藏
点击这里,查看已保存的文章
导长图
关注
一键复制
下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!
联系客服
微信登录中...
请勿关闭此页面
先别划走!
送你5元优惠券,购买VIP限时立减!
5
元
优惠券
优惠券还有
10:00
过期
马上使用
×