贺年手礼芒果蔓越莓牛扎糖

(2014-01-29 09:50:39)

 

 

 

 

 

 

不知何时起开始大家逢年过节流行自制牛扎糖

本来对糖果这类甜滋滋的东西我不是太感冒

但今年我有点忍不住了，结果也跟风一把

没想到一做也没办法停下来

连续做了好几款不同口味的牛扎糖

 就算自己不爱吃糖，但过节送人心意不错啊

重要的是过年怎么能没有糖果呢

今年玩自制，过年也甜到入心

 

这次的牛扎糖我加了芒果干和蔓越莓干

甜中带点酸，怕甜人士也能多吃几颗

  自己DIY就是好，可以添加自己喜欢的材料

    以后糖果自己也可以包揽，DIY王国太强大了~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 做法如下：

【材料】

蔓越莓干                50g

芒果干                  50g

 

牛油                    100g

安佳全脂奶粉            200g

棉花糖                  300g （全白色的）

花生                    300g

 

 

【提前准备】

1、预热好烤箱150度将花生烤香，大约20-25分钟左右，然后冷却后去皮，再稍微切碎花生备用，但也不能太碎 ，切碎点是为了能更好的和其他材料融合在一起。

 

2、芒果干和蔓越莓干也切粒粒状备用。 

 

3、不粘锅一个，棉棉手套和一次性手套各一个。

 

 

 

 【做法】

1、黄油切小块放入不沾锅里小火加热至融化，黄油完全融化后加入棉花糖，继续小火加热至棉花糖融化。

 

2、棉花糖完全融化后加入奶粉，拌匀，再加入花生碎，伴几下后最后再加入芒果干和蔓越莓干，拌匀成团。

 

 

 

3、这时先带上棉手套，再套上一次性手套，用拳头反复按压牛扎糖，因为刚出炉的牛扎糖还很软，重复折叠按压能使牛扎糖更有嚼劲。

 

4、压好的牛杂糖取出放在垫有硅油纸的烤盘上擀平，大约1cm左右高。

 

 

 

5、趁牛扎糖还是温热时开切，太过凉后切会难切。

 

6、最后用糖纸包装起来。