创意西餐+球形三文鱼寿司

(2014-02-10 08:34:59)

 

    过年除了要吃红红火火的中国菜，偶尔来点别国特色也是极好的选择哈。尤其是贴着新鲜肥嫩三文鱼片的寿司。正宗的手握寿司看起来简单但是做起来是很难的，要想做的漂亮，容易入口是需要一定功夫的。既然咱没有去专业的寿司店学过技术，就要自己想办法啦，弄得既好看又简单，即方便食用又好吃撒！~

    下面就是超级简单好看版的球形寿司~

 

球形三文鱼寿司

 

材料：

米饭         一碗

糖           少许

寿司醋/白醋  适量

三文鱼       适量

小葱         一根

 

蘸料：鱼生酱油、芥末

 

做法：

1、适量寿司醋或白醋加入少许白糖拌成糖醋汁。

2、  糖醋汁倒入米饭中搅拌均匀。

3、准备一块干净笼屉布，中间放入适量米饭。

4、收紧笼屉布，尽量把饭团弄成圆形。

5、轻轻揭去笼屉布，取出饭团。

6、三文鱼切薄片，贴在饭团上轻轻按压。

7、贴好三文鱼的饭团洒上一点葱花装饰即可。

哼哼唧唧：1、米饭不要太硬，要有点粘性，否则不好成团。

2、三文鱼片要切薄点才好看，如果不管卖相，就切厚厚的好啦，你懂的。

3、笼屉布如果不好揭下来，下次捏的时候就把饭团捏瓷实点就好揭了。 

 

    胖胖的寿司非常可爱，比起不好捏的手握寿司更容易操作哈，如果做上一盘子胖胖的寿司摆在年菜那里那也是很夺人眼球的，我对圆形和胖胖的东西有种特殊的爱好……所以寿司也做成圆的哈~