#海天新品试用第一期·海天有机酱油——8步做春季必吃的笋烧鸡块

(2014-04-08 08:01:05)

 

             

 

 

              

 

 

 

 

              

 

              

 

 

    很高兴再次的能试用海天新出的有机酱油，在这之前就有幸用了海天的零添加酱油试着做了几道菜，结果不管是成品还是味道都非常的赞那，所以在这次听说要出新品的有机酱油，就赶紧申请试用了，当拿到手的时候就好喜欢这个包装，这个瓶身都是以浅绿色为主超搭现在的季节呀。

    从开始做美食后，我也习惯性的喜欢研究各式的调味品和配料，就拿着个新出的酱油来说，让我有几个喜欢的地方。
1：在配料上只有简单的水，有机黄豆，有机小麦，食用盐组成的，这样无添加的配料也让大家的吃的更放心了。

2：我买酱油还有个小习惯，就是喜欢看氨基酸态氮含量是多少，一般这个值是越大越好，也可以理解为每百毫升的氨基酸态氮所含克数含量越高，就如这款有机酱油一样，它的含量是≥0.9g/100ml，也就是说从这点就可以判断这款酱油是特级酱油。
3：产品标准分“低盐固态”与“高盐稀态”，虽与酱油咸淡无关，但前者的颜色比后者要深，后者的酱香比前者相对浓郁。而这款酱油虽说是高盐稀态但颜色还是蛮透亮的，上色也不次于“低盐固态”的酱油，做出的美食也好的没法说。

    既然是有机酱油，又是处在春季，食材当然也是选择了时令鲜蔬来做的，今儿就先来个笋烧鸡块，春季是笋的季节，这个时候的笋吃起来非常的鲜美，按道理应该用它做个清淡些的菜，奈何俺是个地道的北方人，口味也是偏重滴，所以就做了这个笋烧鸡，当然这道菜也是道非常的下饭菜那，尤其是鸡块用酱油焖出的浓香味和那上的超好看的色，配上还带着点脆脆笋片，再搭上些少许的辣味，最后来上一碗米饭，顿时秒杀一切食物。。

 

 

 

食材：

鸡腿2个，竹笋1个，青辣椒2个，红辣椒3个，八角1个，花椒几粒，姜半个

 

调料：

有机酱油3勺，糖半茶匙，鸡精少许，白胡椒少许，香油适量，水1碗。

分解图：

 

1：备好食材。
2：食材切块。
3：锅中倒入干辣椒花椒，姜片爆炒出香味，再加入鸡块。
4：翻炒均匀后，加入1勺的有机酱油，使颜色上的均匀些。
5：再加入笋片翻炒均匀。
6：再加入2勺的有机酱油和1碗的水焖至15分钟。
7：待到汤汁收的差不多的时候再加入青辣椒。
8：最后加入糖半茶匙，鸡精少许，白胡椒少许，香油适量调味。