不放一滴水做出美味的改良版东坡肉【晒奖品】

(2014-04-18 08:35:21)

 

           

 

           

 

          我觉得加鸡蛋是很明智的选择啊，裹满红烧肉汁啊

 

 

说说菜。

声明是改良版的哦  挑刺的就不用继续了哦

 

超级爱吃红烧肉啊  再弄点红烧肉汤拌米饭  一碗饭完全不在话下啊

我家老头子也是 每次兴冲冲的去菜场买菜  回来时经常是那句：不知道买什么菜，就买肉了

哎，您老想吃就直说呗  都懂的啊

 

红烧肉的做法真是家家有本难念的经了

我这次做的没有放一滴水全部加黄酒煮的

类似于传统东坡肉  传统东坡肉是直接用砂锅焖制最后再蒸的过程了 

不过这样也已经是很美味了呢

煮到后来的时候又弄了两个鸡蛋放进去  反正各种混搭呗

 

这次用的酱油是参加组织的#百家千宴#活动中得的

谢谢组织哦  以后让好活动来的更猛烈些吧 

 

           

 

【东坡肉】

材料：五花肉600g,鸡蛋2个，香叶，八角，桂皮，草果，红辣椒，生姜，蒜，油，黄酒1瓶，海天头道酱油2勺，老抽1勺，冰糖

步骤：1 五花肉洗净切块

      2 各种香料备好

      3 五花肉焯水捞出用温水洗净

      4 锅里放油，放入五花肉煸炒出油

      5 放入各种香料继续煸炒

      6 放入头道酱油2勺

      7 放入老抽1勺

      8 放入适量冰糖

      9 煸炒均匀至上色

      10 加入黄酒，量以没过肉为准，大火烧开后转中火慢慢炖煮

      11 最后加入鸡蛋大火收汁即可

燕子小唠叨：

 1 我选用的是黄酒，你可以用花雕啤酒都可以哦

 2 这道菜我没有加盐，最后尝菜的口味正好，最后也可以根据个人口味加盐的

 3 鸡蛋可以多放几个呢，肉汤里面煮过很好吃的，推荐推荐

 

              晒下奖品，手机拍的，效果将就哈，今天用的是头道酱油