健康减肥食谱【小白菜炖魔芋土豆】

(2014-05-04 09:14:53)

 

　　心情故事

　　加入很喜欢吃绿叶菜，在东北几乎家家都会炖小白菜炖土豆、粉条，但是粉条含有很多明矾，据专家说可能造成老年痴呆呀！魔芋和粉条外形很像，但是他的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，所以也是减肥的食品之一。这道菜有助于增强机体免疫能力，也可以得到人体所需要的营养。

 

　　主料：熟肉1块小白菜800g土豆1个魔芋1袋

　　辅料：高汤适量盐适量油适量葱适量

 

　　小白菜炖魔芋土豆的烹饪制作过程

  　1魔芋洗净备用。

　　2小白菜洗净后焯熟备用。

　　3土豆切片备用。

　　4肉汤备用。

　　5熟猪肉备用。

　　6葱切段拌匀。

　　7锅烧热后加入油

　　8加入葱花爆香。

　　9加入小白菜翻炒。

　　10加入土豆片

　　11翻炒均匀

　　12加入肉汤炖煮

　　13土豆软烂后加入肉片

　　14加入盐翻炒入味。

　　15加入魔芋翻炒均匀即可。

小贴士

1、粉条中含明矾，以前有“无明矾做不成粉条”的说法。明矾中含有铝，若人体长时间饮用含有明矾的水，可能会引起老年痴呆症。

2、土豆软烂好加入魔芋，翻炒入味即可出锅。