生活如此:别了,路边的小馆子
題記:人心浮躁的时候,白酒卖的就好,小馆子也就有人喝酒,喝的都是郁闷的酒。当钱好挣的时候,大馆子的买卖就好,喝的都是畅饮的酒。
可是,人心浮躁的时候,小馆子也同样不能例外,小老板和炒菜的大师傅,人心也是浮躁的。菜也就炒的马马虎虎了,到了最近的一个阶段,我感到越来越糊弄了。通常草根百姓去的最多的差不多都是小馆子,所以小馆子与草根的关系最大,大馆子的生意好坏与草根的关系不大。
我们二口子通常去小饭馆的时候多,一般停电的时候要去,停水的时候要去,还有就是来人的时候也要去,再有就是需要排解这一阵子郁闷的时候。人是一种感情动物,“真性情”得不到正常的释放,就会产生郁闷,总会产生一种莫名其妙的烦恼,这个时候,二口子就不要在家做饭了,可以找个干净的小馆子,我反正最喜欢窗明几净的小馆子,这样可以释放掉积郁在胸的郁闷。不要以为小馆子只是吃饭的地方,它还兼有排解草根郁闷的功效,它也同时具有了心理诊所的功能。
小馆子在我们的生活中占有不可替代的厨房作用,即第三空间释放烦恼的作用。一定要学会小馆子在生活中灵活运用,会给你的生活增添一种清新,它会把你一天的郁闷或者这一阵子积攒的郁闷释放掉。
但是,小饭馆也是越来越浮躁了,干净的不多了,饭菜越来越不实在了,本来是为了释放掉胸中的郁闷,可是反而还增添了新的不快。一个中大型的美食广场,说得过去的也没有几家。别的买卖糊弄人还有一个滞后的特点,饭馆的饭菜是立马见效的。我们二口子能去的小馆子,越来越少了,可是去小馆子的心情,却是越来越强烈了。
厨房心经:火辣鸡翅
主料:鸡翅中节
辅料:尖椒;葱姜蒜;干辣椒
调料:干淀粉;辣椒粉;盐;料酒;鸡精
1.看看原材料:很简单啊!
2.鸡翅从中间切开
3.鸡翅放入容器中,加入盐;料酒拌匀,然后加入辣椒面;干淀粉少许,抓匀即可使用。
4.鸡翅不炸糊的火候揭秘:
坐油锅,放宽油,待油烧到有轻烟时,关火后再放入鸡翅,这样鸡翅永远炸不糊。
5.大约关火炸1分钟以后,再开火炸1分钟,然后关火即可捞出。
6.锅中放少油,爆香葱姜蒜干辣椒
7.调入辣椒面;盐;鸡精后炒匀
8.倒入鸡翅翻炒均匀后,即可出锅。
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