新浪组织#美食感恩季#活动，
想想有很久没有和妈妈一起做饭了，
因为没有和父母住在一起，
每次周末回去,都是爸爸妈妈准备好了饭菜等我们。
端午节快到了，
记忆中，从小的时候开始，
每年端午节前，妈妈都会包好多的粽子，
给奶奶、姥姥、姑姑、姨妈她们送过去。
包粽子的“场面”还是很复杂的，
煮好的粽叶泡在大盆里，
旁边有浸过的一盆盆糯米、花生、蜜枣，
小时候的我，不会帮忙只会捣乱，
蹲在妈妈身边，在盆里捞了糯米来玩，
粽叶的清香，五月清爽的凉风，
妈妈包好的小山一样的粽子，
在童年的记忆里，显得那么温暖。
端午还早，可是却突然想念妈妈包粽子的画面，
那天给妈妈打电话：
妈，咱们包粽子吧，我回去帮你！
当天妈妈就跑去菜市场，粽叶还没有上市。
昨天妈妈打电话来，说买到了，叶子比较小，
我知道自从我说想吃粽子，妈妈一定是每天跑去菜市场找粽叶。
父母就是这样，你只要说了，她们一定会去帮你做。
其实我从小喜欢做饭，
记得小学一年级的时候，那时候都是烧煤的灶台，很高，
我一个人放学回家后，就站在小板凳上帮妈妈煮面汤，
也煮不好，一锅的面疙瘩，
自己又害怕回来挨骂，
端着锅爬到墙边的水池子上，
把一锅的面疙瘩倒到墙外面
慢慢大一些，我已经能比较熟练地帮妈妈做饭了，
记得小学五年级暑假我在家帮妈妈炒菜，
煤炉子放在阳台，我要跑去厨房切好了菜拿去炒，
水平不行嘛，好不容易磨蹭着切好一盘冬瓜，
等返回阳台上一看，锅里的油都烧着火了，
当时吓傻了，简单考虑了几个方案，
幸好当时没有傻到浇一盆水到油锅里，非出事不可。
还是很机智勇敢的，嘻嘻，拿锅盖扔上去，
过了一会儿火灭了，小心把锅端走，
晾凉了打开盖子一看，油都熬绿了，
这要我妈在家，又得挨骂了，赶紧把锅洗了重来。
还有一次更惊险，记得是初中了，
我又是一个人在家捣鼓着帮我妈做饭，
结果做到一半出去倒垃圾，一阵风把门给锁上了。
一想到炉子上还有一锅水在烧，
那个心急啊，也不知道去找妈妈拿钥匙，
胆子也真大，我跑到隔壁新建好的一个单元，
还没有人入住，刚盖好的楼房，
我爬到四楼我家隔壁，
硬是扒着外墙，从那边四楼阳台，
跨到我家阳台，顺利进到房间。
好惊险，掉下去哪还有小命啊！
所以我这个业余厨子，也是从小练就的，
什么包子饺子粽子丸子，
我看看我妈怎么搞，一学就会。
晚上回到家，妈妈已经把粽叶煮好了，一切准备就绪，
我们就边聊天边包粽子，满满的一大锅，
我家粽子一直以来就是这一个口味，
糯米、蜜枣、花生。
如果我要改良搞一个肉粽，
我妈一定很鄙视地说：那是个啥吃头儿！
所以每个人记忆里最深刻的味道，
一定是从小陪伴你的那一道道父母的家常菜。
陪着爸爸妈妈买菜、做饭、聊天、喝茶、洗碗...
这些琐碎的细节，才是记忆中亲情最真实的味道。
今年的粽子是我和妈妈一起包的，材料是妈妈提前备好的，
鲜粽叶、糯米、蜜枣、花生
（配料方面，可以随心所欲，红豆，坚果什么的都可以，有朋友推荐说加腰果好吃）
1、鲜粽叶买回后要洗净，水煮沸后入锅，加盖中火煮20分钟左右，煮好立即开盖晾凉，煮好后一定要打开锅盖，否则粽叶就会泛黄绿色
2、花生蜜枣提前泡软，糯米洗净泡在水里，准备好这些备用，包粽子的方法下面单独讲
3、全部粽子包好后放在一口足够大的锅里，加没过粽子的足量水，把一个笼屉压在上面，同时压一个重物（我妈把家里砍刀压上去了）目的是不让粽子浮起来露出水面。这样开大火煮沸后转中小火煮三个小时左右（视你粽子的多少），记得小时候用煤炉的话，妈妈是把粽子放在炉上过夜的，第二天早上就吃到热腾腾的鲜粽了。
下面是妈妈包粽子时我拍的整个过程
1、粽叶比较小，通常会两只叠起来用，这样从尾部卷起一个圆锥
2、放一点糯米，然后蜜枣和花生
3、上面再放一层糯米，不要太多，九分满
4、将粽叶的尾部折过盖起来，左手托好粽子，右手把粽叶尾部对折，记住上面不要盖太紧，要松松地留有一些点空隙，否则糯米煮熟膨胀的话会撑破
5、好了，把粽叶尾部对折后折到一边
6、用粽绳将粽子拦腰捆好（妈妈没买到粽绳，用了家里的白棉线）
* 包粽子很简单，把那个圆锥卷好，粽尾盖过来折起就行了，关键是米不能放太满，不能包太瓷实，否则一煮熟膨胀，粽叶容易撑破，口感也会比较硬。
下面是我包的粽子
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