椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。
汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,
清凉解渴。一个好椰子,
大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,
以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、
磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,
是营养极为丰富的饮料。
另外椰子汁清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。
做法:
1.将红豆用冷水泡6个钟以上
2.中火将红豆煮1个小时
3.盛出放入容器中
4.木瓜切丁备用
5.吉利丁片提前泡冷水中,等软后,隔着热水将它融化成液体
6. 将椰汁倒入红豆中搅拌
7.加入吉利丁溶液搅拌均匀
8.准备一个定型的盘子或者容器,将刚刚搅拌好的椰汁红豆溶液倒入盘子上
9.表面撒上木瓜丁,放入冰箱冷藏12小时,即可食用.
备注:
1.本放在没有加糖,因为本人不太喜欢吃太甜的,本身椰汁就是甜味了,根据个人喜好添加糖
2..椰汁的多少只要莫过红豆即可
3.本人不喜欢吃凝固后较硬的口感,所以没有加淀粉等东西,这个也可以根据自己的喜好而定
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