端午健康吃粽子的4个窍门

(2014-05-30 10:16:05)

我们知道，粽子大都是用糯米做成的，吃起来很黏，而且不易消化，加上肉粽含的脂肪、盐、糖也不少。按量来看，一个普通的咸肉粽子，光里边的米量就等于一碗饭了。因此，怕胖的朋友一定要注意不要贪吃，且若掌握一定的窍门，粽子还可以吃地更美味健康哦。

端午健康吃粽子的4个窍门

1、杂粮入粽

粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

2、肉粽改配方

南方的肉粽如今在河南市场也不鲜见了，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。不妨改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，还别有一番风味。

3、粽子外搭保营养

端午节前后粽子上市，您可别懒省事，餐餐以粽子果腹，而忘记了其他种类食物的摄取。毕竟，营养均衡是健康王道。粽子再丰富，提供的营养还是有限的几种，建议吃的时候搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，不仅营养均衡，还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。

4、详读营养标示

现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。