(2014-06-06 08:51:58)
四、五月份就是菠萝季,每年的这两个月,总是认真的吃菠萝,
以前嫌麻烦,都买的直接削好的整个菠萝,
今年有了菠萝夹,后面都买回家自己削了,几分钟,妥妥的。
小时候,菠萝都只是当水果直接吃,
有一次跟父母去武汉,第一次吃到用菠萝做的菜,好惊奇,原来菠萝可以被这样!
读大学的时候,因为地处热带,食堂的菜里总会有菠萝菜、木瓜菜。
再后来,在外面吃到了菠萝饭,
巧妙地把菠萝当盛饭容器,再把菠萝肉炒到饭里,
这个搭配漂亮得有些惊艳,味道也好吃到没有朋友。
这段时间的菠萝都熟透了,个个儿都金黄色的,
随便弄一个都是抿甜的。
一口气买了3个,选了一个叶子漂亮些的做菠萝饭。
今年的菠萝季,很热闹哇,菠萝反转蛋糕、菠萝派,
还能不能有点其他,可能明年再来啰。
这个植物,严格说来好像不是多肉植物,叫空中凤梨,
对的,这个跟菠萝不知道有没有关系哦,
不过,空凤的叶子倒是跟菠萝叶长得有点像。
最特别的是不用把它的根埋在土里,
就这么单独挂在空中就好了,
隔段时间给喷点水就好了。
这个图片拍了很久了,一直等到菠萝饭,觉得跟它很搭。
材料:
菠萝:1个
隔夜米饭:250克
鸡蛋:1个
豌豆:1大把
红萝卜:半根
羊肉香肠:1根
肉松:1大把
咖喱粉:1大勺
盐:适量
1、先处理菠萝,对半切开;
2、用小刀加勺子把菠萝肉挖出来,菠萝肉切小丁,菠萝汁可留下少许,多的就自己喝了吧;
3、红萝卜和香肠切丁;
4、隔夜米饭;
5、水烧开,下豌豆和红萝卜丁,煮到断生捞起来;
6、锅中放适量油,下香肠丁,跑一圈,划到锅旁边;
7、倒入米饭,划散,尽量别把香肠弄到饭里;
8、鸡蛋打散后,直接倒入米饭上;
9、将米饭和鸡蛋翻炒均匀;
10、再倒入咖喱粉继续翻均匀;
11、倒入菠萝丁和少许的菠萝汁,翻炒均匀;
12、放入之前煮断生的豌豆和红萝卜,继续翻均匀;
13、撒入肉松,撒少许盐;
14、翻炒均匀就好了。
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