球迷的劲爆啤酒伴侣：麻辣鱼块

曾经，虎爹是个疯狂的足粉，甭管一个人还是一伙人，都能三更半夜里看球看的热情兴奋够桑巴。

又逢世界杯，只是他现在的生物钟已经不想再被球所扰，不订闹钟，将闹腾输赢看淡，更注重于自己跟家人的休息质量。一觉呼呼睡到天亮，早上爬起来先打开电视看体育新闻，直奔结果而去具体的细节球迷只能等下班到家再补看。

晚饭场地移至客厅茶几上，直视电视机，啤酒加劲爆小菜，都是点燃世界杯激情的催化剂，看央5看精彩进球瞬间，此时的畅饮观战同样是享受。

球迷的劲爆啤酒伴侣：麻辣鱼块，用黑鱼切成小块做的，吃起来没刺入味又方便。主要调味料是花椒跟干辣椒，将这两样放油锅里慢慢炒出香味，让麻味辣味充分释放到油中，再倒入事先炸熟的鱼块，让其个个裹满麻辣味的红油即成。

【麻辣鱼块】

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材料：黑鱼1条（大约900克）

料酒2勺，盐1小勺；面粉2大勺；花椒2大勺，干辣椒1小把；

做法：

1.将处理好的黑鱼片切掉鱼骨。

2.片切好的两片鱼肉均匀的切成稍厚的鱼块；鱼头鱼骨可另煮汤用。

3.用料酒、盐将黑鱼块腌制半小时。

4.腌好后加入面粉拌匀，让每个鱼块都均匀的裹上一层干面粉。

5.锅中油热后将鱼块放入，小火煎炸。

6.一面煎黄后再翻另一面煎黄即可盛出。

7.锅中留有底油，放入花椒小火炒出香味后再放入干辣椒。

8.炒至干辣椒颜色变暗，锅内的油颜色变红，让辣味充分释放。

9.倒入煎好的鱼块，晃动锅子让鱼块裹满麻辣味的红油即可。

小贴士：

1.片切鱼骨时可以用厨房布按住鱼身，做好防滑就很容易片切。

2.因为鱼肉非常新鲜，所以煎的时候火太大容易开裂，也不要随意翻动。

3.若咸味不够，最后出锅前还可以再撒上点盐。