关于威海无花果的那些事儿【美貌香甜无花果杏仁小塔】

(2014-08-21 07:39:58)

 

    前些日子发一篇无花果的博文，在此，里面描述盛夏时节威海到处无花果飘香，引发不少网友的好奇，大家纷纷疑问：不是新疆多产无花果么？！怎么写成威海产无花果了？？
    是的，新疆是多产无花果，但在山东威海也有另一种无花果的优良品种“青皮”。它有不同于新疆无花果的独特优点，也赢得了广大消费者的钟爱，成为威海的名优特产。而且，目前，威海拥有国内最大的无花果露地栽培基地。

    据去年来威的以色列专家介绍，无花果原产阿拉伯南部、地中海沿岸，已有近5000年的栽培历史，以色列是无花果的原产地。以色列夏季雨水较少，冬天无霜冻，一年可采摘3茬果实实现全年采摘。
     而据民间考证，无花果传入威海始自近代英国强租威海卫期间，经传教士带入刘公岛后由民间自发栽种传播开来，距今已有百余年历史。目前已有10余个品种,主栽品种为青皮、布兰瑞克等,6—11月份陆续成熟。2008年，国家工商总局为威海颁发了“威海无花果”地理标志证明商标。

    无花果具有的润肺止咳、消肿解痛、滋阴壮阳、清火明目、开胃助消化等功效，可以延缓衰老、延年益寿，果实老少皆宜，深受人们喜爱，被广泛赞誉为“21世纪人类健康的守护神”。
    小小的无花果有如此神奇的作用，除可以直接食用外，可以做各种美食：无花果酒、无花果干、无花果糖等等。我也经常拿无花果做面包、甜品，反正无花果是怎么做都好吃哦，今天这款【香甜无花果杏仁小塔】，做法超级简单，却是人见人爱哦！

材料：（5个）
杏仁粉115克、无花果切丁180克、鸡蛋两只、细砂糖20克、色拉油5克、牛奶5克
做法：

1、无花果洗净沥干水分备用，蛋白和蛋黄分离。
2、蛋黄打散依次放入牛奶和油搅拌均匀，再放入杏仁粉继续拌匀成蛋黄糊。
3、分三次加入砂糖将蛋白打发至九分发。
4、无花果切丁备用，打好的蛋白取三分之一和蛋黄糊切拌均匀，再倒入剩下的蛋白中完全切拌均匀。
5、加入切好的无花果丁，轻轻拌两下，装在纸模里七八分满，上面放切开的小块长条无花果。烤箱预热170度烤25分钟即可。