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蒜子烧鸡是一道健康的美味，鸡肉和大蒜一起烧制，不仅仅口感香浓，而且还减少了鸡肉的油腻感。营养价值也得到了很大的提升。近年来，有专家研究表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首，具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用
蒜子烧鸡
主料；鸡腿肉 500克 大蒜 100克
辅料；葱姜 八角 料酒 酱油 糖 盐
做法；
1 准备好食材。
2 大蒜去皮洗净，将一半的大蒜入油锅。
3 煸炒至金黄。后捞出，
4 将鸡腿斩成块后焯水。
5 葱切段，姜切片，准备好八角。
6 蒜油中，倒入沥干水分的鸡块和八角一起煸炒。
7 加入葱姜。煸炒至鸡块微黄。
8 烹入料酒加入酱油 糖煸炒均匀。
9 加入开水，没过鸡块。
10 倒入炸黄的大蒜和剩余的大蒜。
叨唠；盐根据自己的口味来添加。
