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日式玉子烧便当
Lékué三明治便当包试用第二份作业。
发现乐葵的这款三明治便当包真是方便万用，不仅可以装三明治，
做中式或日式便当包也同样OK！
最近小孩子们都好迷玉子烧哦，已经做了好几次了，孩子们的微
博微信上也经常晒在外面吃到的玉子烧。
玉子烧很有特点，外香里嫩，口感绵密，层次丰富，浑厚又浓郁，
是非常美味诱人的一道日式料理。
想在家中吃美味绵密，又有层次感的玉子烧，除了要准备一个长
方形的锅，只要记住一个秘诀就好了：加点酿造白醋（最好不用醋精调
出的那种白醋），鸡蛋会变得很松软，也能帮助蛋液更加密合，口感会特
别细致，也不容易散开来，操作起来也更轻松。白醋加入蛋液中，不用
担心酸溜溜的，完全吃不出醋的味道哦~
有了安全无毒的的乐葵便当包，即使是玉子烧这类略带油腻的料
理也能很放心的给孩子使用，孩子吃得开心，妈咪更放心~
玉子烧搭配饭团，再配上 翡翠火腿卷，美味营养又全面，孩子健
康便当盒又多了一个选择~
这是翡翠火腿卷，做法请戳：翡翠火腿卷
做法：
1.准备材料：
鸡蛋3个、砂糖1小茶匙、盐1/2小茶匙、醋1小茶匙、油少许
2.将鸡蛋、砂糖、盐、醋倒入碗中，轻轻打撒，一起搅拌均匀。
★要特别注意搅拌的手法：把手动打蛋器垂直插到中间，顺时针慢慢搅拌，
不要搅起泡泡。
★日式玉子烧，不可少了甘甜的滋味，所以一定要加糖。
3.放置15分钟。
4.小火将锅略烧热，倒入一点点油，用硅胶扫或纸巾把油均匀地涂抹锅底。
（油不能多）
5.倒下第一层薄薄的蛋液，直到表面呈浓稠状卷起，使用中小火，不要让
蛋皮焦掉。
6.如图，有一定浓稠度后，就可以准备卷第一层了。
7.8.等到表层有一点浓稠状（约6、7成熟），就可以用筷子慢慢卷起来。
可以一个手用筷子，另一只手帮助卷起。
9.放在锅边，再来倒下第二层蛋液。
10.让蛋液滑进去刚煎好的蛋卷底下，它才能跟第一层做的，合二为一。
11.等到略为凝固，再卷回去。
12.第二层卷好了。13.再倒入第三层蛋液。
14.一般一共重复3遍即可。
★具体卷的层数，要视锅具的尺寸而定。
我这个不是标准的玉子烧锅，做法、步骤仅供参考。
