没事在超市干货区溜达
被眼前的小香菇吸引
模样迷你的小香菇,名字还特讨喜---金钱菇
买了一包回来,温水慢慢泡发
泡到每丝都香软的金钱菇鲜美,细嫩
汤汁过滤后一点也没浪费
炖鸡的时候全倒了进去
营养丰富,香味也更浓厚了
每次拍菜叫美美来帮忙
都是她回应最快的时候
眨眼功夫 小跑着就来了
不是我的号召有用,是菜的香味吸引
她特别喜欢帮我拿筷子
精挑细选一块上好的肉
等我拍好说OK的时候
那块美味就已经入口了
百度知识:
金钱菇:一种幼小型、未开伞的香菇的商品名。一只只呈小圆形,收缩得很紧扎,肉头厚实,根蒂短小,因像铜板般形状,故得此名。有人以为,香菇大的才好,却不知大而薄,根蒂很长,远不如金钱菇味香而富有营养。
金钱菇又名香菌,是山珍之冠,被誉为“菜中之王”,“当代植物食品的顶峰”其味道鲜美,风味独特营养丰富,是家庭及宴席上的美味佳肴,深受广大消费者喜爱。
它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“菇中皇后”之誉。香菇口味是因人而异的,花菇是香,味美;金钱菇,味鲜;冬菇,清淡,都很高营养。金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。金钱菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分,具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。早康金钱菇每一道加工程序都实行严格管理,味道鲜美,营养卫生,是居家食用的佳品。
金钱菇炖鸡
材料:草鸡半只,金钱菇40朵,姜3片,小葱3根,蒜3瓣,八角1个,香叶1片,色拉油,冰糖,料酒,生抽,盐,白芝麻适量。
做法:
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