#九州筵席#寒冬腊月任性做冷饮【奥利奥冰激凌】

(2015-01-16 00:03:59)

                                                                                 

首先今天博文开篇留一些私人时间给自己，写博6年多，只在2013年的夏天用铸铁锅做过一次冰激凌，后来再也没有发过冰激凌的博文。在永旺卖场里看到了同款机器，为什么奶粉专区会有冰激凌机？其实什么原因并不重，今天你的生日，小熊做个改良版加入奥利奥饼干的美式奶油冰淇淋，小熊叫它【奥利奥冰激凌】，自己动手做的冰激凌原料优质你可以看得到，品质完爆外面贩售的冰激凌。DIY给女朋友，100%好用，屡试不爽，不信你试试。春节期间全家人看电视的时候，吃上一份自治冰激凌还是很舒服的。零点准时发博，选了好久选了一首【李白】送你，为啥选这首自己都不清楚，反正节奏蛮好听的，人生哪儿有那么多为什么呢？32岁生日快乐，加油！     

下面分享一下美国的十大冰激凌城市：

1. 纽约市

纽约的冰激凌种类繁多，任何人的味蕾都可以得到满足。在纽约的冰激凌之旅不妨从布鲁克林区的“BrooklynFarmacy&SodaFountain”餐厅开始吧。这是一家在老药店里的冰激凌店。“梦碎圣代”是最有特色的一款冰激凌，配有焦糖和饼干棒。另一家在纽约曼哈顿东村的BigGay Ice Cream Shop也非常受追捧。这家店起源于食品车，这里最受欢迎的是名为“咸皮条客”(SaltyPimp)的独创产品。  

2.洛杉矶

天使之城洛杉矶的冰激凌独具特色。在“Sweet RoseCreamery”冰激凌店，不仅有美味的传统冰激凌，这里独创的如：生姜，甘草，和白兰地西梅等口味的冰激凌也值得一试。“Coolhaus”也是一家起源于食品车的冰激凌店。这里的冰激凌口味可谓“疯狂”：有炸鸡和华夫饼口味，以及杜松子酒加汤尼水口味，这些口味的冰激凌你是否敢尝试呢?但这家店招牌餐点是5美元一个的冰激凌饼干三明治和手浸雪糕。 

3.芝加哥

风城芝加哥的冰激凌制作历史悠久。“Margie sCandies”自1921年就开始了冰激凌制作。来芝加哥必尝的冰激凌当属彩虹冰激凌甜筒，一只甜筒可以尝到香草、巧克力、开心果、草莓、橙子等多种口味。这里的油炸冰激凌同样非常出名。

4.旧金山

“本和杰里”小店(Ben& Jerrys)推出了限时的“旧金山”风味冰激凌。这是一款用当地巧克力和焦糖制成的冰激凌，配有棉花糖和全麦碎饼。传统冰激凌店“Bi-RiteCreamery”和“HumphrySlocombe”也非常火爆。后起之秀“Smitte”冰激凌店以其独特的液氮润滑技术以及带有薰衣草脆饼和柠檬姜饼、像橄榄油般清爽的冰淇淋吸引了众多爱好者。     

5. 亚特兰大

亚特兰大不仅有美味的冰激凌，还有冰激凌节。本周六这里将迎来第四个冰激凌节。当天，“原子冰激凌三明治”店(AtomicIce Cream Sandwiches)将推出新款的BLT冰激凌三明治。“Jeni s WestsideProvisions”的配有脆饼饼干和桃子果酱的酪乳冰激凌和“Morellis”的腌制焦糖冰激凌也很受欢迎。

6.费城

费城同样拥有悠久的冰激凌制作历史。1876年费城世博会后，为乔治 华盛顿打造的冰激凌“icedcreams”举世闻名。与法式用很多鸡蛋的冰激凌不同，费城的冰激凌很少使用鸡蛋。创立于1861年的“Bassetts”被认为是美国最古老的冰激凌店。2004年新开张的“富兰克林喷泉”(FranklinFountain)冰激凌店则以其圣代、奶昔等餐点独特的风味而闻名。

7.华盛顿特区

冰激凌永远都是华盛顿的最爱甜品。位于乔治城的老式小店“托马斯甜品”(ThomasSweet)多次吸引来奥巴马总统的光顾。“E.岛甜筒”(ConeE.Island)混合了香草、奶油、巧克力蛋糕和花生酱的冰激凌创造了原科尼岛浮桥冰激凌店的风味。如果你偏爱培根和橄榄冰以及墨西哥辣椒巧克力，那这里的“CreamCycle DC truck”一定不要错过。

8.波士顿

波士顿对待冰激凌的态度可谓“严肃”，这里有为冰激凌设立的奖项。来到波士顿，不可不尝的是“托斯卡尼尼”(Toscaninis)冰激凌店的“B3”口味冰激凌：含有褐色黄油，巧克力蛋糕，和红糖(brown butter, brownie, and brownsugar)。“克里斯蒂娜”(Christinas)冰激凌店用开心果、姜糖浆、血桃制成的冰糕则拥有独特的异国风味。

9.得克萨斯州：达拉斯-沃斯堡

得克萨斯州的冰激凌一定是最大最好的。这里举行过一次冰激凌托架大赛。“甜蜜的萤火虫”(SweetFirefly)最终夺得头筹。“甜蜜的萤火虫”的咖啡太妃糖和朗姆酒葡萄干味冰激凌拥有众多拥趸。“亨利自制冰激凌店”(Henry sHomemade Ice Cream)和“狂野的哈利蛋奶冻”(Wild About Harry s frozencustard)也是当地人热议的话题。

10.密歇根州：大急流城

大急流城的热情和高品质让这个小城市跻身前十。位于东部的“泽西交界处”(JerseyJunction)被认为是密歇根州最好的冰激凌店之一。店中的哈德逊冰激凌是当地人的最爱。你也可以在“爱之家”(Loves)尝试手工制作的冰激凌和素食冰激凌，或者在“甜筒商店”(The ConeShoppe)品尝花生酱和椰子味的冰激凌。

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食材：

淡奶油                                            250ML

全脂牛奶                                         250ML

白砂糖                                            50克

奥利奥                                            3块

淀粉                                              2汤勺

做法：

1.选一个大的容器，倒入白砂糖，与牛奶然后搅拌均匀待白糖完全融化，然后加入淀粉继续搅拌，最后加入淡奶油，（淡奶油可以稍微打5分发或者不打，只是为了其膨胀性）。

 

 

 

2.奥利奥饼干放入塑料袋，然后用擀面杖或者重物将其碾碎；搅拌好的冰激凌液倒入桶中，然后放入冰激凌机器，选择开始，运行到30分钟左右的时候，观察期状态，粘稠的时候开始依次加入奥利奥碎，然后停下来拌匀后继续开始，依次反复动作3-5次即可。盛出放入保鲜盒放入冷冻室保存即可。