#九州筵席#南方小吃包心鱼丸

(2015-02-03 10:42:43)

材料：鲤鱼、猪肉馅、玉米淀粉

调料：盐、葱、姜、酱油、料酒、香菜

准备猪肉馅

猪肉馅放入葱末、姜末、酱油，腌制1小时

鲤鱼洗净去皮

用刀去骨，取鱼肉

将鱼肉剁成泥

鱼肉泥里放入料酒、盐、玉米淀粉

鱼肉泥揉成团

切成大小均匀的鱼丸，备用

鱼丸擀成片，包入猪肉馅

包好的包心鱼丸下锅，呆到水沸腾，鱼丸飘起来。即可