带一顶帐篷,
带一些自己亲手做的美食,
在明媚的春光里舒展身心,
真的是很令人向往的事情。
野餐包里带些什么美食好呢?
这款【迷你牛肉汉堡】,
真是春游踏青必备超萌美食啊,
65度汤种揉出的小面包极致柔软,
夹裹着鲜香柔嫩的牛肉饼,
口感柔软又鲜嫩无比好吃到尖叫哦,
小伙伴还等什么,
快快动手做起来,
带着一起踏青去!
面包材料:高粉270克、鸡蛋35克、牛奶35克、淡奶油55克、细砂糖50克、65度汤种80克、盐2克、酵母6克、黄油28克
内馅材料:牛肉250克、酱油2大勺、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油1大勺、料酒1大勺、白糖5克、花椒2克、生菜适量、蕃茄酱适量
做法:
3、再收紧滚圆,模具上涂一层薄薄的黄油,把面团放进去开始第二次发酵。
4、发好的面团表面刷蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热210度烤10分钟即可取出放凉并分成两片。
5、发面团的同时,牛肉冷水泡去血水,切成细小的肉丁。
8、加入糖和橄榄油,放黑胡椒,倒入花椒水用筷子向一个方向搅拌至出筋盖保鲜膜入味。
9、取出肉馅做成圆形肉饼生坯,热锅上油放入肉饼双面煎熟取出备用,面包的一半上铺上生菜叶。
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