非常感谢
@新浪美食 @德国StoneLine @真空抽气保鲜套装已经收到了，拿起包装很有分量，三只装加上一个抽气筒，瓶盖颜色艳丽，特别漂亮。我用小小的抽气筒试验了一下，轻轻抽几下瓶盖就拔不开了，证明密封性能很好。打开盖子也很简单，只要轻轻一推瓶盖中的的圆点，就OK了。以后一些熟芝麻呀、杏仁呀之类的就不用再怕没有吃完会翻炒的问题了。
江南的春天除了花红柳绿的美景不能辜负，田间的野菜、河里的河鲜、还有藏在山林里的春笋更是让吃货们欲罢不能，抢着品尝它鲜美的味道。笋有很多种，冬天的冬笋尤其鲜美，笋炒咸菜，笋炒肉丝，放几根韭黄，能很快的消灭几碗饭，火腿炖甲鱼中放一片冬笋也是极好的，不管什么菜里放一些，顿时让菜鲜美起来。
立春之后，大量的笋就登场了。主妇们少不了将笋搬上餐桌。春笋我们叫它雷笋，用来做油焖笋，腌笃笋这些家人都是很喜欢的，油焖笋下饭，它的卤水伴着饭也能吃下去一碗。4月份的毛笋大量上市，几乎家家户户都要晒上一些笋干，笋干有个很优雅的名字玉兰片，用它来烤肉，炖老鸭煲都是超级好的。毛笋也可以用来做菜，但是因为毛笋肉质比较厚实，涩味比春笋重一些，所以没有春笋来的走俏。毛笋用来炖煮，或者烤，慢慢的才能让味道渗入其中。
制作过程：
1、准备的材料：五花肉500克，毛笋一颗，生姜、黄酒、酱油、冰糖各适量。
2、五花肉洗净后切成3、4厘米左右的见方小块 。
3、毛笋去壳后，将根部的红色凸起用到清理干净，用清水冲洗后，切成和肉差不多大小的块状。
4、毛笋焯水，
5、五花肉块焯水，
7、热锅烧油至五成熟，放入生姜块，
8、同时放入五花肉翻炒，
10、放入酱油，（这里可以放入生抽和老抽）
11、待五花肉上色后，
13、倒入毛笋块，
14、大火烧开后，小火慢炖。半小时后调入一小勺盐，
15、准备好的冰糖，再20分钟即可。
温馨提示：
1、五花肉下锅前是否要焯水，这就看你个人喜好，焯水后的肉会去掉很多的油脂，这样做出来的菜不会太油腻
2、炖好后如果汤汁比较多的话，用大火收汁，最好用木铲翻动肉块和毛笋块这样可以更加均匀的上色和入味。
3、毛笋做菜一定要先焯水，去除涩味，才会更好吃。
