蚕豆新吃法【腊肠蒸蚕豆】

(2015-04-23 16:58:25)

 

每到这个季节，家里几乎天天吃蚕豆，正好冰箱还有自己做的腊肠，于是做了这样的搭配，清鲜的蚕豆和浓香的腊肠味道还真的很搭。

 

用蚕豆和腊肠一起煮饭，也超级好吃哦，趁蚕豆还鲜嫩的时候，一定要试试哈！

 

【腊肠蒸蚕豆】

1.材料：蚕豆300G，腊肠1根，葱适量。

2.腊肠切片用清水泡软。

3.蚕豆去壳。

 

4.蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀，并加少许水翻炒均匀。（蚕豆比较吸水

  加点水口感会更好。）

5.腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色。（腊肠本身有味道，不用另外调味）

6.炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面，入锅蒸10分钟，出锅撒葱花。