透过清晨的一缕阳光，我为自己准备了一份牛油果鸡蛋沙拉，拍图完毕，妥妥地收在乐扣玻璃保鲜盒里，出发，上班，对自己说一声“早安”！整个早晨，我都被这抹艳丽的色彩感染着，除了喜悦，还是喜悦。
牛油果，又叫鳄梨或者油梨，我从字面理解“鳄”是不是从外形而命名的，皮长得和鳄鱼皮似的。“油”是不是从果肉质感和口感而来的？吃着像牛油一般软滑。
也不知牛油果从何时开始流行起来的。起初原本抱着尝一尝的心态，如今却爱上了这个长得不怎么端庄，口感却很棒的热带水果。做成西式沙拉或者简单将果肉挖出来抹在面包上吃，无论怎么做，那一抹淡淡的绿色都会成功吸引你的眼球，吸睛度五颗星；你再找度娘问一下这个鳄梨的营养价值，你的心就彻底被俘获了，还有，孕妇可以吃哦，叶酸含量丰富，叶酸可是预防婴儿畸形的重要维生素哦！
我试着用牛油果做了几种小食，最亲睐的还是这款牛油果鸡蛋沙拉，牛油果和鸡蛋放在一起，简直绝配，加了一点黑椒沙拉酱，味道堪称完美！
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原料：
牛油果1颗，熟鸡蛋1个，
生菜少许，圣女果5个，紫甘蓝少许
黑椒沙拉酱、黑胡椒适量
做法：
1.材料准备齐全，
圣女果对半切开，
生菜用手撕成小段儿
2. 熟鸡蛋切成小块
紫甘兰切成小片状
3.牛油果对半切开，
取一半用刀在果肉处竖向划开几刀，再模向划开几刀到皮部，
将块状牛油果倒出即可
4.将蔬果类食材放入碗中，
将黑椒酱挤入蔬果中，洒些黑胡椒粒即可
