香喷喷的五彩菠萝炒饭

(2015-08-18 22:23:43)

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 前一阵我去泰国玩，特别喜欢泰国的菠萝炒饭，里面有很多材料，腰果、葡萄干、菠萝、彩椒、鸡肉......很香很香，营养很丰富。吃过一次就忘不了。

 做法很简单，不过要想做正宗的泰式菠萝炒饭，一定要用泰国香米，刚好家里没有，用咱五常香米也一样，如果想吃正宗的泰式菠萝炒饭，就换成泰国香米吧！

  话不多说，赶快来看看如果做出香喷喷的菠萝炒饭！

材料：隔夜米饭300克、菠萝半个、腰果100克、葡萄干50克、鸡胸肉50克、红色彩椒1/4个、青豆30克。

做法：

1、腰果放入烤箱150度烤10分钟。

2、鸡胸肉洗净，切片，用适量蛋清、水淀粉、盐、糖、料酒腌制10分钟。菠萝切小丁，红色彩椒切小丁。

3、炒锅烧热，锅中放入适量油，放入腌好的鸡肉，转小火翻炒至鸡肉变色，盛出备用。

4、放入香葱炝锅，放入青豆和葡萄干翻炒片刻 。

5、放入米饭翻炒，将米饭炒散，炒到每粒米都分开。

6、放入菠萝和彩椒丁翻炒均匀。

7、放入腰果翻炒片刻。

8、放入适量盐调味，炒匀。即可出锅。

9、将菠萝炒饭盛入好看的容器。

菠萝碗的制作：

1、菠萝对半切开。

2、先用刀在最外圈划一圈。

3、再将菠萝肉划开。就像划芒果肉那样划。

4、用勺子取出菠萝肉即可。