大米饭的好绝配萝卜干炒肉

(2015-09-18 08:33:00)

     昨天收到异族极限姐姐微博上中奖的潮汕特产大礼包。当时看到微博活动是特色的橄榄菜和萝卜干就有特想尝尝的欲望，真的中奖了，还的感谢异族姐姐和商家明发小菜，让我尝到了从没吃过的橄榄菜，真是白米粥的好搭档啊，太开胃好吃了，像我这种懒人，最喜欢吃这种开胃小菜了，特别是熬制一一锅大米粥，再搭配这种橄榄菜，真是节省时间的好早餐啊！

    那萝卜由于我是无辣不欢和无肉不欢的主，就用青红辣椒和瘦肉翻炒，也是大米饭的好绝配，超好吃下饭啊！连不爱吃萝卜干的木头都说好吃，连吃了两碗米饭，还给外星人夹萝卜干，提议外星人多吃，这个太下饭了。就是这次我加的辣椒和肉不够多，外星人也是肉食动物啊，瘦肉都别外星人挑着吃完了，我和木头只能吃萝卜干和辣椒了。
  
   下次要把橄榄菜在搭配别的食材一起炒炒，看味道如何？虽然看着橄榄菜颜色不给力，但味道是不能以外表来看的，是外表不吸引人，但是内在的美，不是“金玉其外，败絮其中”。

    萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。

主料：萝卜干、瘦肉、青红辣椒
辅料：植物油、生抽、姜、淀粉、香油、鸡精
做法：1、把青红辣椒洗净切小块，姜切末、萝卜干倒出来，猪肉切丝，用淀粉、生抽拌均匀在，在用香油拌均匀腌制5分钟
2、热锅凉油，油热7成下瘦肉丝翻炒变色捞起 ，再次热锅凉油，下姜末、青红辣椒翻炒均匀
3、加萝卜干翻炒出香味，加肉丝、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可 

萝卜干是咸的，辣椒如果加的多可以的提前加少许翻炒，这样萝卜干就没有盐不咸了，如果加辣椒少，就不用加盐了
腌制的肉丝时可以加少许盐一起腌制，这样好很入味 ，我很少用，喜欢蔬菜的味道侵入肉味里