【花生牛肉粥】冬日温暖的能量粥c菜肉粥,当早餐最美了,营养全面,能量满满!最近特别喜欢拍早餐的原料图了,边摆边数,一种两种三种……嗯,数到N种,好啊,早餐食材品种越多越好哟。我家现在就是越来越多。蔬菜肉类蛋类谷物干果水果,保证都要有的。牛肉粥的配料也比较随意,主料用大米和肉,配料随意加,喜欢就好。”
主料
- 大米 (多半杯)
- 花生 (一把)
- 牛肉 (200克)
- 青菜 (几个)
- 萝卜 (半个)
调料
- 盐 (5克)
- 糖 (3克)
- 生抽 (5克)
- 料酒 (5克)
- 淀粉 (一勺)
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1、材料图。花生大米头天晚上泡上。
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2、萝卜切丁,加盐抓均匀腌上。
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3、起锅煮粥,水开后下米,再次煮开后小火煮着。
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4、牛肉先切后斩成碎,加生抽盐胡椒粉料酒蚝油抓均匀后加一勺淀粉,
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5、拌均匀后淋上油。
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6、青菜切碎。
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7、粥将好时,用勺子顺着一个方向搅动,火可以开大些,这样有助于粥粘稠 。将腌好的肉下锅,大火煮一滚。
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8、萝卜洗净淋水,加入粥中。根据情况,进行二次调味。
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9、煮开就好了。
小窍门:
萝卜最后加,这样口感才好些,加的太早,煮烂了就不好吃了。