蒜蓉粉丝蒸双鲜，这盘鲜吃到想舔手指！

每周二我都会跟我公司足球社的人一起踢球，口口声声为了健康，但是每次踢完都会心照不宣的吃个夜宵才散。

上周，咱跟体育频道出身的一群朋友踢了场友谊赛。上场前我们自我感觉良好，结果对方人高马大，还有国际友人，把我们踢得叫一个落花流水，4：1。我非常阿 Q 的说 ' 至少咱还进了一个球 '，但那天夜宵的蒜蓉蒸虾和花甲，我们都大口吃着，闷不吭气，足足吃了比以往多出两倍。

上菜前，有一哥们闷闷的说 ' 我不吃蒜 '，但看我们都没理他只顾吃得风生水起，他也尝了一口，结果最后他吃得最多。

蒸完的虾 Q 弹紧实，花甲肉柔软细腻，经过热油的刺激下，蒜香味儿已经全部渗入进肉里，调制的蒜蓉酱香气扑鼻，虾肉和花甲肉滴着汁水鲜美入魂，再喝一口啤酒能爽利到骨头。

酒过半酣，大话也能随口说出了，输球算什么？下次一定双倍赢回来。

其实心里想着赢不回来也没事，我们还有这么好吃的夜宵呢：）

▲输什么都不能输气势，吃完得舔手。

步骤

1、一把龙口粉丝事先用冷水浸泡 45 分钟左右，切成 2cm 左右的长度，铺入盘底，倒入 2 勺蒸鱼豉油。

2、万能蒜蓉酱：一头蒜末下油锅爆香，加 1 大勺蒸鱼豉油、1 小勺糖、少许盐和适量水，中火煮 3 分钟至收干汁水。

3、半斤基围虾洗净开背去虾线，排列在盘子的一边，半斤花甲洗净（浸泡花甲时加盐让它吐沙，中途可多次换水清洗）倒入 1 勺料酒拌匀后，铺在虾的一旁。

4、整盘放入沸水后的蒸锅中，加盖蒸 5 分钟左右至花甲完全开口，倒入调好的蒜蓉酱再蒸 1 分钟。

* 蒸的时间可根据食材的多少和蒸锅大小来调整，酱汁一定要在花甲完全开口后再倒入。

5、撒上适量小米椒圈和葱末，淋上一层热油。

蒜蓉粉丝蒸双鲜完成！