简单几步，做出布丁般滑嫩的香浓早餐！

吐司，是英文 toast 的音译，因为和粤语里的 ‘ 多士 ’ 发音相似，加上西方饮食的影响，所以香港也称为西多士。能把普普通通的白吐司变着花样做成各种可口早餐和小点，正是香港茶餐厅的特色之一。今天和大家分享一道超级有诱惑力的西多士做法，牛奶、奶酪、黄油在烘烤中相互交融，刚出炉老远就能闻到浓郁的香味。一口咬下，感受如布丁般的滑嫩表皮，让人一试难忘！

滋味浓郁，无论当早餐还是下午茶都是棒棒哒 ~

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本期背景音乐：Matt Duke - Rabbit

熔岩西多士

食 / 材

牛奶 150g

面粉 25g

奶酪 20g

淡味黄油 15g

细砂糖 8g

土司 2 片

工具：烤箱、汤锅

熟练耗时：30mins

参考月龄：1 岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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小火热锅，放入 15g 黄油融化。

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把 25g 面粉分两次加入，每次加入后充分拌匀，让面粉充分吸收黄油。

面粉用高中低筋面粉的任意一种都行。

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倒入 150g 牛奶。

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小火继续煮至面糊浓稠，没有面疙瘩的状态。

- 5 -

加入 8g 细砂糖，搅拌均匀。

- 6 -

关火，加入 20g 奶酪。

- 7 -

利用余温拌至奶酪完全融化。

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在土司片上抹上适量馅料。

- 9 -

放入提前预热到 200 度的烤箱中层，上下火 200 度烘烤 8~10 分钟。

注意观察表面上色情况，均匀上色即可出炉。也可以用微波炉来做，不过时间要把控好，不要叮过头。

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香气浓郁的熔岩西多士就做好咯，趁热切块开吃 ~