各位朋友大家好！
最近天气逐渐转热，不知道各位食欲如何（对不起我的食欲一直非常好），咱们最近来研究一下适合夏天吃的小凉菜吧！！！
今天的第一弹是酸辣蕨根粉，我每次在炒菜馆最喜欢点的凉菜就是它了！
感觉好像有一些朋友没吃过这个粉！！现在给大家科普一下！
蕨根粉其实就是从从蕨菜的根里提取出来的，经过巴拉巴拉一系列加工就变成了粉粉！这个东西很营养的，百度说能清热解毒还能促进睡眠！有没有这种功效倒是有待考证，关键是好吃！
尤其是夏天的时候拌一盘，酸酸辣辣一呲溜超级爽，3步即成！蕨根粉我购于淘宝，喜欢的朋友一起去买吧，贼便宜！！
# 酸辣蕨根粉 #
1.锅中烧水，放入蕨根粉煮至没有硬芯。
2.蕨根粉捞出过凉水，一定要充分过凉，这样才能不会粘在一起！
3.拌料汁：
蒜泥，2个小米椒、葱、香菜、2勺生抽、2勺醋、1/3勺白糖、半勺花椒油、半勺辣椒油，拌匀。最后将料汁倒在蕨根粉上就可以了！！
# tips #
1.料汁的各种材料用量可根据喜好增减；
2.有了这个料汁还可以拌拉皮！！！
今天的分享就是这些，祝大家夏天愉快！
END
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