文人多爱香,独处以香为友,读书以香为伴,“绿衣捧砚催题卷,红袖添香伴读书”,“添香读书”是古代文人的一大生活习惯。书斋添香,不独以熏香论,画堂外,竹映风窗数阵斜,书斋内,龙井珠兰香味腾,插花盈瓶集香气,或静嗅书香,或广邀坐客,同闻满斋芳气。
书格上的瓷器
瓷器是书斋陈设把玩之不可或缺者
书斋布置或是最能体现文人风雅品味之所在,而陶瓷朴素清雅,温润如玉,与文人士大夫恬静内敛的文化品质极为相符,年百年来已成为文人雅士书斋陈设把玩之不可或缺者。
高濂在《遵生八笺·起居安乐笺》里对书斋陈设进行了非常细致的描述,“斋中长桌一,古砚一,旧古铜水注一,旧窑笔格一,斑竹笔筒一,旧窑笔洗一,糊斗一,水中丞一,铜石镇纸一。左置榻床一,榻下滚凳一,床头小几一,上置古铜花尊,或哥窑定瓶一,花时则插花盈瓶,以集香气……”
焚香听琴
熏香:焚香闲看谿诗
真正的香料并不产于中国,而远在西域诸国。所以宋代以前,除了朝贡以外,香料来源有限,宋朝以后,香才在中国古代人们的生活中有着广泛的使用。从熏燃、悬佩到涂傅、饮用、乃至到奇思妙想地用来计时,都反映了古人对“香”这种海外来物的认识以及古人精致的生活情趣。自古以来,从寺庙、宫廷乃至民间,参禅拜佛,品茗静坐,都有焚香的习俗。“红袖添香夜读书”,古代文人在书斋读书时更有焚香的优雅情致。
唐·萧项《赠翁承赞漆林书堂诗》:“却对芸窗勤苦处,举头全是锦为衣。”金·冯延登《洮石砚》诗:“芸窗尽日无人到,坐看玄云吐翠微。”其实,书房除了“书斋”之名外,还有“芸窗”、“芸馆”也是书房的别名。而“芸窗”和“芸馆”,则缘于古人书斋熏染的香料——芸。
对于香的功能,北宋黄庭坚所作的《香之十德》说得最为全面:“感格鬼神、清净身心、能拂污秽、能觉睡眠、静中成友、久藏不朽、常用无碍。”古人读书最讲究平心静气,“焚香除妄念”,“香”可谓书斋读书的“静中之友”。
宋 青釉三兽足香薰
历代使用的焚香用香器造型丰富多样,除了博山炉、手炉、卧炉等不同形制的香炉外,还有熏球、香斗、香筒、香插、香盘、香盒、香夹、香铲、香匙、香囊等配套器具等,香器的材质也是琳琅满目,如陶器、瓷器、铜器、鎏金银器、画珐琅、竹木以及玉石等等,种类丰富,形制多样,已成为了文人书斋中的爱物及“文玩”。
插花盈瓶
花香:插花盈瓶集香气
插花是我国重要古典艺术之一,早在第五世纪就已普遍流行,到了唐宋,这种修养与“焚香”、“点茶”、“挂画”同称“四艺”,上至皇宫贵族,下至街坊茶肆,无不热衷此道。
文人插花在中国最早起源于五代,兴盛于唐宋。尤其是唐宋明清几朝,花艺蓬勃发展,君王提倡,民间盛行,文人雅士也尤其喜爱,盆景和插花能妆点客堂书斋,也是雅趣的体现。
明·高濂在《遵生八笺·起居安乐笺》里描述的书斋陈设,“左置榻床一,榻下滚凳一,床头小几一,上置古铜花尊,或哥窑定瓶一,花时则插花盈瓶,以集香气,闲时置蒲石于上,收朝露以清目。” 书斋插花,讲究“天然”为本,忌“雕饰”,朴素清雅是书斋插花的基本要求。
花器,包括“盆景”与“插花”两类器皿,二者既可以单独摆设成景,也可以多件一起排列作为装饰。中国传统花器材质众多,铜、瓷、玉、石、玻璃、漆、木竹等,不一而足。形制则有瓶、盆、缸、碗、盘、桶、篮及挂瓶等,丰富多样。
煮茶
茶香:龙井珠兰香味腾
早在汉代,人们开始把茶作为一种饮品,史籍中开始有了不少文人饮茶的记载,如杨雄、司马相如、王褒等文人,可算是当时饮茶的先行者;三国时,文人崇茶之风有所发展;到了两晋、南北朝,文人饮茶相效成风;“茶兴于唐,而盛于宋”,唐代是中国茶文化发展的第一座高峰;入宋以后,文人饮茶之风更炽;与唐宋时期相比较,明清两代文人雅士有着更深得嗜茶情结。
“弹琴阅古画,煮茗仍有期”,自古以来,文人与茶关系密切。历代文人知茶、爱茶、嗜茶,唐·元稹《咏茶》“茶,香叶,嫩芽,慕诗客,爱僧家……”,唐代诗人刘禹锡有诗云:“生怕芳丛鹰嘴芽,老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月,照出霏霏满碗花。”诸如此类诗句,不胜枚举。
茶具,古代亦称茶器或茗器。据西汉辞赋家王褒《僮约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是中国最早提到“茶具”的一条史料,到唐代,“茶具”一词在唐诗里处处可见,诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说:“客至不限匝数,竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床,旁边洗茶器。”宋、元、明几个朝代,“茶具”一词在各种书籍中都可以看到,如《宋史·礼志》载:“皇帝御紫哀殿,六参官起居北使……是日赐茶器名果”
唐代皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”究竟有多少种茶具呢?据《云溪友议》说:“陆羽造茶具二十四事。”在各种古籍中还可以见到的茶具有:茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙……等。
宋 耀州窑青釉划花斗笠盏
古代茶具,种类繁多,造型各异,不仅是饮茶实用器具,不少精美茗器还是文房清玩之物。茶具以陶、瓷材质为多,除此之外,紫砂、金属、竹、木、牙、角等材质的也有。
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