不管什么伏特加还是威士忌，或是其他效果有如天然发热衣的烈酒，天气热实在是很难提起勇气喝下去，光是看到酒都要流汗了。不过有人即很酷，除了客厅墙上收藏了许多不同类型的酒，另外还多个空间存放酒精40%以上的酒，就是他家冰箱的冷冻库，随时准备可以冻饮。一口杯跟威士忌杯也先在冷冻库里遇冷，这样一来喝酒是看心情不是看天气，想喝威士忌就喝威士忌，想倒伏特加就倒伏特加。
这种饮用烈酒的喝法叫「冻饮」，原本是高纬度国家的独特饮酒方式，像是波兰或俄罗斯，他们的烈酒饮用量比较大。但有趣的是这些地区的冬天气温虽然会低到零下十几度，但烈酒却不会结冰变成块状，而是好像经过勾芡那样的浓稠头(威士忌果昔 )，一口冷冷的喝下去，不带有什么酒精味。
等酒液顺着口腔、沿着深喉咙顺流而下，液体温度才开始升高，温暖的感觉最后才窜出來...…像极了战斗民族那看似内敛却奔放的性格。原本在冰天雪地里习以为常饮酒方式，换到天气热的时候来杯冻饮竟也莫名的合拍！
为何在非常低温的环境，酒却不会结成冰块？酒精的凝固点比水还低，一瓶酒精36%的酒大约在温度低到-18度才会结冰，所以40%以上的威士忌放在冷冻库里面是不会结冻的。
而且因为酒的湿度很低时，酒精挥发很慢，刺激的味道被压抑，口感也变得浓稠滑顺、冰涼软绵，感觉喝起来已经不是原来的威士忌，没想到只是温度不一样，就造成截然不同的饮用体验。原来不只是只有啤酒、气泡酒适合低温，威士忌也可以冰的啦！
裸雀威士忌放在冷冻库1天以上就会冰透，结霜后的瓶子也让雀鸟得以现身，像是藏了许久的密码，懂得喝冻饮的人才看得到。冻过的威士忌，酒精气味被冰镇在酒体里，一大口喝下感觉很冰涼。刚入口很顺，慢慢回温后会有香料跟木质的味道，喉头的感受甘甜不刺激。
最厉害的是，尾端有枣干、葡萄干、坚果的香甜味道爆炸出来，带有柑橘巧克力般的层次，超級爽快！从入口冰凉到慢慢升温，最后回甘爆炸，裸雀的变化多、反差大，那种畅快真是不可言喻，比单纯喝伏特加冻饮厉害很多，其他波本桶风味比较明显的威士忌显然也有类似表现，可是变化跟反差感还是沒有裸雀厉害。
香甜爆炸的味道来自于裸雀威士忌的「初次雪莉桶」。裸雀在第一次使用的雪莉橡木桶中陈年，但「初次」的代价不斐。第一次使用的桶子风味最为丰富醇厚，还有个更细微的门道，拿西班牙的红橡木桶去润雪莉酒，做成的雪莉橡木桶，这种木桶味道才是最高级的，如果使用美国的白橡木桶，味道还是不一样。裸雀心里苦但裸雀不说的是，美好的初次雪莉桶价格也很「漂亮」，硬比波本桶贵上6-8倍
。
最近裸雀威士忌应景的推出中秋限定版，带上一瓶去吃烧肉，先将裸雀预先冰冻好，再把牛五花烧肉烤5分熟，包上一堆葱花，大口吞下就感觉到温热的牛肉油脂，这时马上尻一杯冰透的裸雀冻饮，牛肉香先被冰镇锁住，要稍待片刻，让口腔温度慢慢升高，再来迎接回温爆发的葡萄干跟坚果味道，跟甜美的炭火烧肉味道融合在一起…...有冰火五重天的感觉，太销魂了，你会希望每天都是中秋节。
它甜润的味道和中秋月饮也很搭，建议这时候就不用冻饮了，让常温裸雀的水果干还有巧克力味道，跟甜味的内馅互相配合就可以。红豆馅、绿豆沙、芋头酥都没问题，包蛋黄的那种酥酥沙沙口感很像会融化在裸雀里面，別有一番风味，绝对不输紅酒配起司这一对经典组合。
不论是烤肉还是月饼都适合搭配，至于柚子适不适合？就等大家亲自尝试看看啦。一瓶裸雀威士忌有两种喝法，如果没试过冻饮喝法，对威士忌的认识可说是只有50%，不能再高。
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