好菜|芝士就是力量！会拉丝的番茄虾球芝士焗饭，吃一口就沦陷！

番茄虾球芝士焗饭

焗饭，是芝士与米饭的完美结合。很多人喜欢吃焗饭就是喜欢浓浓芝士被焗烤之后的香气。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。

秋天了，一份热乎乎的焗饭摆在面前，里面有热情的番茄，嫩滑的虾球，浓郁的芝士，在秋天的午后趁着阳光正好，配一杯香甜的热可可，是怎样的享受？

食材

洋葱丝150克

米饭1碗

番茄酱1汤匙

红彩椒丝50克

黄彩椒丝50克

鲜虾10只

料酒2茶匙

百里香1株

水200ml

香菜碎10克

大蒜丁1汤匙

番茄去皮番茄丁180克

 干珠葱碎适量

研磨黑胡椒适量

研磨盐适量

步骤

01

虾剥壳去虾线开背备用，加料酒，黑胡椒腌制备用

02

煎锅倒少许橄榄油，煎熟捞出

03

锅中加入橄榄油待油热后下大蒜丁，洋葱丝翻炒出香味，加入彩椒丝翻炒，研磨盐胡椒调味

04

加入番茄酱和去皮番茄丁翻炒

05

待炒匀后，加入虾仁，加入一株百里香，200ml水，煮10分钟至剩少许汤汁即可，加入香菜末拌均匀，备用

06

铁锅刷少许油，白米饭一碗，铺锅底备用，不用压太实

07

将菜均匀地淋在前面已铺好的米饭上面，再均匀的盖上一层芝士碎

08

送入烤箱中层 210度 15分钟即可，撒少许干珠葱碎装饰

米饭和菜的香味被牢牢锁在碗中，多层次的滋味在口中慢慢晕开，芝士浓香四溢，米饭圆润饱满，每一口都是大快朵颐的满足感！