不知道你有没有看过《了不起的麦瑟尔夫人》第二季，有一集食帖君印象很深：女主的妈妈离家出走了。
她从法国嫁到美国，相夫教子，锦衣玉食，结婚几十年，从未让丈夫见过自己的素颜，一日三餐都有佣人呈上精美饭菜。但只有她自己知道，为了在美国的社交文化里获得尊重，她只能坚持扮演一个拥有完美家庭的完美妻子、完美母亲。即使女儿看上去不需要她，即使丈夫并不认真听她说话，她也会报之以林志玲般的微笑。
她的丈夫，也就是女主的父亲，和女主一起赶去巴黎找她。他们按照她留下的地址，找到的是一个略显寒酸的公寓门口。敲开房门，她确实在。环顾四周，却难以置信：房间又小又简陋，住惯大房子的她看起来竟还挺自在。
丈夫问她：「你就住这里？」
她回答：「是啊。」
女儿对她说：「我想你了，妈妈。」
她抽了一口烟，说：「我也想我。」
豪宅、华服、佣人、像模像样的上流社交生活、看似完美幸福的婚姻家庭，此刻，都没那么重要了。
或者更准确地说，在那些看似华丽热闹的关系中一点点破碎、坍塌的「自我」，此刻，被她一点点找回来了。
在这场「任性」的出走之后，不仅她找回了自己，他也找到了「她」。
在每一天密密麻麻的待办事项与社交关系中，你能切实地感觉到 " 真正的自我 " 在破碎和坍塌。你熟练掌握一秒变脸的技能，在开怀大笑与沉默不语之间切换自如。你既是那个在聚会时金句不断嗨翻全场的人，也是那个在离席后目光呆滞感觉身体被掏空的人。你发现在人群里，比独处时更孤独。
只有在独处时，看电影也好，做饭也好，吃东西也好，才会有把破碎的自己一片片填补回来的真实感。
而修复好的自己，好像也有了力气和这个世界更好地相处。
结果很多人吃饭或睡前必刷的 vlog ，都是一个人做饭、吃饭的 vlog 。
比如韩国博主 ondo ，她的大部分 vlog 都很简单平常：一个人起床、做早餐、吃早餐、护肤、出门、上班、下班买菜、回家做晚餐、吃晚餐，偶尔打扫房间拆拆快递读几页书，然后睡觉。
为什么呢？
会不会是因为，其实我们内心里也希望和她一样，一个人时也能好好吃饭，用心生活？
它是必需项，它是每个现代人必需的自救时刻。
如果能自己做饭就更好了。因为只有自己做饭，你才会真切地知道自己在吃的是什么，才会真切地将生活与健康握在手中。
这就是为什么，我们要做这本书——《孤独的吃吃吃》。
这一系列总共做了 52 集， 239 道自制料理。单集播放量虽不算超级高，但却成为了很多人心中的白月光。那些在视频里出现的料理，每一道都是编辑部在有限的办公环境下亲自制作、亲自吃完，可以很负责任地说，真的好吃，也真的不难做。
不过 239 道还是太多了……最终，根据每集视频里的弹幕反馈，我们选出了呼声最高的 65 道，重新制作 + 拍摄，重新测试味道 + 梳理食谱 + 总结注意事项，还添加了 65 道食谱的快速索引。
另外，还要强烈安利一种这本书的使用方法：
按书中食谱做完菜后，去 b 站搜索 " 孤独的吃吃吃 "，随便点开一集边看边吃，即可享受双重下饭美味。
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