作者：黑桃K
我们都知道，世界三大美食是：鹅肝、鱼子酱、松露。
其中，很多人都听说过这样一句话：“没吃过法国鹅肝，就等于没吃过法国菜”，通过这句话足以看出鹅肝在法餐中的地位。
在法国甚至有一个专门为鹅肝而建立的网站，上面有各种各样关于鹅肝的信息——鹅肝的种类、做法、在不同的节日应该分别吃什么样的鹅肝等等......
不论是哪种做法，应该没有人的味蕾能逃得过鹅肝的美味诱惑吧！
可是你们知道这么美味的鹅肝是怎么做出来的吗？
据菌菌了解，法国每年生产和消费约75％的鹅肝，每年涉及2400万只鸭子和50万只鹅。美国和加拿大每年大概要使用500,000只禽鸟用来制作鹅肝。
很多人认为吃鹅肝是一种非常残酷的行为，为了让鸭子和鹅快速增重，每天要几次通过金属管将鸡饲料和玉米糊喂进它们的肚子里，使肝脏变成自然大小的10倍。
强行喂食有时会伤害鸟类的食道，严重的话可能导致死亡。另外，因为它们的肝脏膨胀，太肥的鸭和鹅走起路来会十分费劲，它们可能会撕裂自己的羽毛，并在压力下互相攻击。
在纽约哈德逊山谷进行的一项调查发现，一名工人每天要强制饲喂500只家禽3次，他们经常粗暴对待它们，使它们受伤。很多鸭子／鹅因过度喂养而导致器官破裂而死亡，因此山谷规定：每月杀死少于50只鸭子／鹅的工人获得奖金。那里的员工说：在很多鸭子的喉咙里会感觉到由于强行进食而引起的肿瘤一样的肿块。
根据哈德逊山谷自己的估算，每年大约有15,000只鸭子在被宰杀之前就死了。每一周，这家公司都会出售由5,000只患病鸭子制成的鹅肝。
看了这几张图片之后，不知道大家有什么感受？
很多人看了这些小动物为了满足人类的口舌之欲而受到的折磨以后，自发的
组织了游行，来呼吁大家抵制鹅肝。
2004年，加利福尼亚州颁布了禁止销售和生产鹅肝的禁令，该禁令将于2012年生效，但不知道为什么直到现在也没有生效。
2006年，芝加哥禁止了鹅肝的生产和销售，但是禁令在2008年就被推翻来。还有一些欧洲国家也已经明确禁止了鹅肝的生产。
昨天，在纽约的议会上通过了一项禁止鹅肝的销售的法案，这项法案从2022年开始实行。从2022年底开始，纽约将禁止出售、食用、甚至保存鹅肝。违者将被处以$ 500到$ 2,000的罚款，每24小时罚款就会更新一次！
动物福利协会动物福利研究所在推文中感谢“这种不人道的奢侈食品”在纽约终于被禁止了！
当然，对于这项法案供应鹅肝的农场主们却开心不起来，他们认为自己的做法并不残忍，是爱心人士夸大了动物所遭受的痛苦。为此，有人甚至说要采取法律行动。
哈德逊谷鹅肝的联合创始人伊兹·亚内说，这项禁令将对他的生意造成严重打击，对这个公司30年来的400多名员工来说，也是一场巨大的灾难。
对于美国纽约的这项法案，大家都是怎么看的呢？
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