鸡爪好吃不会做？教你3步搞定，比卤的还好吃！

昨天小主又犯了一个错，真恨不得抽自己两下。

明明已经暗下决心，不要再冲动购物了，特别是那些总是用不完的东西。

可是看着双12的各种折扣，忍不住就又下手了……

看着日益消瘦的钱包，小主给自己立下毒誓：下次再这样买，就把手剁了！

然后专门去市场买了斤剁好的鸡爪，用来警示自己，以表决心！

不过呢，单纯用来警示是对鸡的不尊重，所以我决定还是把它做成一道菜~

记得之前做了个鸡爪汤，好吃又简单。但小主还有个更好吃简单的，只要3步就能搞定哦~

在小主吃过的鸡爪里面，有两样是最简单又好吃的。

一个是闻名全国的泡椒凤爪。这道川蜀风味只需简单一泡，几乎就能打遍天下无敌手。

但是缺点在于它属于凉菜，比较适合夏天。而统治这个时节则是今天的这一道~

红烧鸡爪看似简单，实际上也很简单，只要3步就能搞定。

不过这里强烈推荐一个调料：十三香！在这道菜里加上一点，味道立刻就能提升一个档次~

至于其他的香料大家可以自行选择。最后建议汤汁不要收太干，多留点，吃起来味道更好哦~

先来看看视频教程吧👆

*一小勺=5ml，一大勺=15ml

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1. 洗净去甲的鸡爪冷水入锅，大火烧开焯水后捞出洗净

2. 将鸡爪倒入煲锅中，放入冰糖、料酒、老抽、生抽、姜片、十三香，倒入盖过鸡爪的水

3.加入花椒、八角、桂皮、香叶拌匀，大火烧开转小火煮约1.5小时，汤汁粘稠时转大火收汁即可

*香料可以先用料包装起来

嗯，做好啦~

烧红的鸡爪看着就觉得很够味，浓稠的汤汁在表面铺了厚厚一层，不停地飘出浑厚的肉香。

先吃一只，鸡爪在入口的瞬间就化开来，胶原蛋白带着酱汁在嘴里乱撞，胶胶的又非常香甜，让人欲罢不能~

说回购物这件事，其实还是和鸡爪有点关系的。

比如我们在选购鸡爪时，一定要挑那些外皮白亮、质地紧密又不粘手的，质量才比较好。

而那些看起来有黄色硬皮、色泽暗淡或表面发粘的，则很可能放太久，最好别买了。

所以呢，有时候看外表还是能看出不少信息的，人也是一样。

一个人压力大不大、有没有经常熬夜、生活作息规不规律等，从皮肤就能看出来。

唉不说了，得再去买两瓶润肤霜了。

小主提示

1.可以按个人口味再加盐

2.用高压锅的话需要30分钟左右

泡椒凤爪丨板栗鸡脚汤丨凉拌蒜蓉鸡爪