香料就像是拥有魔法的粉，它跟不同的食材结合会产生不同的变化，需要不断地尝试才能得出满意的味道。今天《詹姆士的厨房》就教你用简单的方法去施展香料的魔力，一道孜然羊肉肉夹馍引爆你的味蕾。将孜然粉、辣椒粉、茴香粉倒入碗中，再放入一点黑、白胡椒粉在碗中调制配料。羊肉倒入锅中煎香后加水煮一会儿，再将煮羊肉的水滤出。这样做就可以将羊肉的膻味拿掉一半以上。在羊肉中放入姜片、蒜片、红椒和之前调好的组合香料粉煸炒一会儿。然后把切好的洋葱和番茄放入锅中，再加入八角、姜泥、辣椒、蒜头、桂皮、一点酱油和色拉油炒香后加水煨煮。把馍放入170℃的烤箱加热，一会儿吃起来口感会软一点，也更有香气。羊肉炖好后取出捣碎，分别放在馍上，最后在羊肉上撒一点调好的香料粉，增加香料的香气。一道香气四溢的羊肉肉夹馍就做好了，欢迎大家品尝香料的魔法！这道羊肉肉夹馍具备了色、香、味、形、器的特点，可谓是是升级版的肉夹馍了。一口咬下羊肉汁和香味四溢，师父说这是中式结合中亚香料的口味，外形则是美式汉堡的风格。只有亲自吃到才能更明白其间香料的魔法，我们用四种基本的香料变化出数不清的复杂香气。要想把香料运用得出神入化，看来还有很长的路要走。不过这道菜其实不难，只要按照步骤学着做，你也可以成为香料达人！快来试试吧！
▼
▼
▼
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
