「今日早餐」墨西哥卷饼，领略异国风味

Hello！我是假装来自墨西哥的豪华卷饼

用面粉制成柔韧的薄饼，卷入各种你爱吃的食材

比如腌制后美味无比，又煎得嫩滑的牛排

比如花青素含量较高的紫甘蓝

比如鲜甜好吃的玉米粒

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先准备好材料：

开始步骤咯：

搅面缸中倒入中筋面粉400克、酵母6克、盐8克、橄榄油20克、水240克。

揉成光滑面团后，取出整圆，盖保鲜膜静置10分钟。

静置好的面团搓成长条，分成50克每个的小面团，按扁盖保鲜膜静置10分钟。

静置好的小面团擀成薄饼，下锅煎不用放油，煎好的全部叠一起，盖保鲜膜密封保存备用。

牛排逆纹路切成粗条，倒入盐、黑胡椒粉、五香粉、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、甜面酱1勺、辣椒粉，拌匀腌制20分钟。

起锅热油，放入腌制好的牛肉，煎熟盛出，和汆烫熟的紫甘蓝、玉米粒放在一起。

卷饼中间放上食材，卷起摆盘。