为什么西餐的烤全猪，都要在嘴里塞一个苹果？

西餐里的烤全猪，色同琥珀，入口则肖，口感上含浆膏润，想想就流口水呢。那大家在享用美味的猪肉的时候，有没有注意到，有些烤全猪的嘴里会塞一个苹果，这到底是为什么呢 ?

　　其实，之所以给烤全猪塞苹果，是为了保证菜品的美观啦！制作西式烤乳猪，需要将烤叉由猪的肛门，附近插入从嘴巴穿出。高温之下猪肉熟透膨胀，脸部塌陷，猪嘴自热而然会呈张开状态。要是不放苹果在嘴里直接端上去，猪的面容扭曲还张着血盆大口，一眼就能看见猪的食道，怪吓人的。客人瞬间丧失了食欲根本下不了口啊！

　　

　　所以，我们一般会在猪的嘴里塞一个苹果。既不会影响口感，又能保持菜品的美观。而且苹果的生长范围，广从北欧到南欧无论寒冷温暖，皆可以种植。储存时间又比较长，很多欧洲家庭都会在家里备些苹果随取随用。加上苹果大小适中，颜色鲜艳最适合塞进烤全猪的嘴里了。

　　

　

　

久而久之就形成了，往烤全猪嘴里放置苹果的习惯了。除此之外西方家庭还有在烤乳猪的眼睛上，放置樱桃或者小番茄的习惯呢！当然也有人认为这是为了荤素搭配，均衡营养。一口猪肉一口苹果好吃又解腻，甚至还有人调侃这是西方人学我们想图个好寓意平，平安安嘛！不过归根究底，都是为了让大家吃得开心舒适啦！