澳门水蟹粥

1 砂锅中放入白米，加入水，开中火慢慢煮开。接着放入姜丝。

2 将切碎的小虾皮，海蛎干碎放入粥中。
3 梭子蟹周身用刷子刷干净，用刀将蟹壳用力顶开。

4 去掉蟹尾，蟹鳃部分，里面用水冲洗干净。5 将处理好的蟹放入煮开的粥中，关小火慢慢煲至捞起无米粒，蟹熟，粥绵密即可。