蜂蜂花粉是蜜蜂采集回巢的花粉。营养成份大致是：糖40%-50%，蛋白质20%-25%，脂肪5%-10%，木质素10%-15%，性质未明物质10%-15%。其中含有19-22种氨基酸，27种常量和微量元素，11种维生素。此外，花粉还含有多种酶、激素、黄酮等生物活性物质，这一类物质对人体的生命活动有重要的调节作用。
由于蜂花粉有丰富的营养物质，所以被人们称之为完全的营养源，被誉为“浓缩的营养库”、“浓缩的卫生天然药剂”等。药用研究证实，蜂花粉能够抗衰老、调节神经系统，调整胃肠功能、保护肝脏、防止贫血、抑制前列腺的增生及增强免疫功能。
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