巴戟天｜乾隆帝的长寿秘诀

别名又叫巴戟、鸡肠风、免子肠、巴吉天

药材形状：藤状灌木。根肉质肥厚，圆柱形，不规则地断续膨大，呈念珠状。小枝幼时被短粗毛，后变粗糙。叶对生，柄长4~8毫米，叶片长圆形，长6~10厘米，宽2.5～4.5厘米，先端急尖或短渐尖，基中钝或圆，上面被稀疏糙毛或无毛，下面沿中脉被粗短毛，脉腋内有短束毛。花序头状，3至数个伞形排列于枝端，总花梗长 3~10毫米，头状花序有2~10朵，萼片2~3厘米长，裂片三角形，不等大，花冠白色，肉质，长可达7毫米，裂片4（3)，长椭圆形，内弯，雄蕊4，子房长约1.5毫米，花柱长约0.6毫米，2深裂，核果近球形，直径6~11毫米，熟时红色，小核有种子 4粒，近卵形或倒卵形，背部隆起，侧面平坦，被白色短毛。花期4~7，果期6~11月。

生长环境：生于山谷溪边、山地疏林下或栽培。

制作过程：除去杂质，洗净，置蒸制容器内蒸软，趁热除去木心，或用水润透后除去本心，干燥。还有一种比较常见的盐巴戟（巴戟：盐=50:1），用盐水把巴戟肉拌匀，水吸得差不多，用小火炒干。

食用方法：

泡酒：

巴戟二子酒：巴戟天、菟丝子、覆盆子各60克，米酒2升。将三味药分别捣碎，装入洁净纱布袋中，将药袋放入容器中，倒入米酒，密封浸泡约一周后，去掉纱布袋即可饮用。

具有补肾壮阳、涩精缩尿的功效，适用于遗精滑精、阳痿早泄、宫冷不孕、小便频数、腰胶冷痛、须发早白等症。

煲汤：

牛蒡黑豆鸡汤

材料：牛旁半根，黑豆200克，巴戟天 15 克，鸡腿1只，盐1小匙，料酒2大匙。

做法：1.牛蒡去皮，洗净切块。鸡腿洗净切块，汆水。2.黑豆入炒锅炒香。3.鸡腿、牛蒡、黑豆、巴戟天共入锅，加水煮沸，续煮 45 分钟；起锅前加盐和料酒，待酒精挥发即可食用。

适用人群：牛蒡有疏风散热、宣肺透疼、解毒利咽、美白消斑的功效。此汤能温子官、补肾阳、强筋骨。

萝卜枸杞汤

材料：白萝卜200克，巴戟天10克，枸杞子15克，瘦肉100克，白术12克。

做法：1.白萝卜去皮洗净切块备用；将白术、巴戟天用清水冲干净，入锅煎汁，去渣留汁备用；枸杞子洗净，瘦肉洗净切片。2.将药汁、白萝卜、瘦肉一同入锅煮汤，快好时加入构杞子，调味即可。

适用人群：健脾温肾、除湿，适用于脾肾虚弱所致官颈炎食用。

选购指南：以条大、肥壮、肉厚、连珠状、心木细、色紫红、无杂质者为佳