【料足奶黄面包】

用料

高筋面粉 250克

奶粉 30克

糖 30克

盐 2克

黄油 15克

酵母 3克

鸡蛋 一个

温水 适量

奶黄馅儿～～

黄油 110克

白糖 100克

奶粉 80克

草鸡蛋4个 大点的3个

澄面或者玉米淀粉 50克

料足奶黄面包的做法

1. 把高筋面粉倒入盆里，加入鸡蛋一个，糖，盐，奶粉，酵母用温水稀释融化倒入，下手揉至，一边揉一边加入温水，直到揉成面团，然后加入黄油继续揉出手套膜，

2. 揉好后包上保鲜膜放在温度高点的地方发酵至两倍大

3. 下面来做奶黄馅儿

黄油提起从冰箱里拿出来软化，用电动搅拌机打至细滑，加入白糖继续打至细滑，

4. 加入一个鸡蛋继续打至融合，然后再加另一个鸡蛋继续打，反复加完剩下的鸡蛋，然后筛入奶粉和澄面，或者玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒

5. 不沾平底锅烧热倒入奶黄糊，小火，用馋子不停的搅动，不要糊了，千万不要停，慢慢的炒干成奶黄馅儿，凉了放入冰箱冷藏备用

6. 面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的剂子，揉一揉，擀成片包入奶黄馅儿收口，收口朝下放在烤盘上，

7. 温度高的话盖湿布或者保鲜膜室温发酵就好了，如果温度低就放在烤箱上层，下层放上一大碗热水，开烤箱下火50度进行发酵，重新发酵至两倍大，拿出来刷上鸡蛋液，

把烤箱里的水拿出来，烤箱预热5分钟，面包放入烤箱中层175度烤20分钟左右，

8. 面包表面上色均匀就好了！别忘了调回上下火啊！

9. 满满的奶黄馅儿，炒出来馅儿比蒸出来的香，好吃多了！面包软软的，让你吃了还想吃！