清新的抹茶味道 蛋黄酥也可以如此与众不同！
原料低粉（油皮）
150克
糖（油皮）10克
黄油（油皮）60克
水（油皮）40克
低粉（油酥）100克
抹茶粉（油酥）20克
黄油（油酥）60克
咸蛋黄9个
莲蓉馅250克
步骤1 将油酥材料混合成团
2 将油皮材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
3 松弛面团时将蛋黄放入150度的烤箱中烤至表面出油。（我图中的蛋黄烘烤时间过长了）
4 将油皮面团均匀地分成9份
5 油酥面团也均分成9份
6 莲蓉馅均分成18份
7 将蛋黄切成两半，取一半包入莲蓉馅中滚圆成球状
8 将油皮按压成碗状，包入油酥，收口成球形
9 将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形
10 将椭圆面片从上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟
11 将松弛好的面卷竖放，擀成长条形
12 将擀好的面团从上而下卷起，松弛20分钟
13 将面卷从中间一分为二
14 取其中一个，切口向上擀成片状
15 把面团放在手中，中间放上馅料，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推
16 收口成团，封口向下放好
17 放入预热好的烤箱180度烤20-25分钟
成品欣赏~
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