用料
木薯粉100g
高粉20g
宇治抹茶粉5g
砂糖20~30（酌量增减）
融化的黄油25g
鸡蛋40g
牛奶30g?40g
泡打粉2g
奶粉5g
抹茶麻薯饼的做法
1. 所有材料混合搅拌均匀
木薯粉很吸水、耐心搅拌
面糊不能太湿！！！流下来痕迹不易消失的程度为准，不然不会开裂而且会很扁
2. 具体的水量还是要自己斟酌嗯哼
3. 面糊装入裱花袋
在垫了硅油纸的烤盘上挤出直径2~3cm的小球
放入预热好的200°烤箱中层烤10分钟
会发现麻薯饼渐渐鼓起并开裂
有点菠萝包的赶脚+_+
4. 之后降温至170°继续烤10分钟即可
5. 冷却好了的麻薯饼可以放进保鲜盒
6. 随时取出来煮着吃
很弹很有韧劲
不会煮糊煮烂~
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